Balon Bazlama (Yaparken Kendinizi Alamayacaksınız)

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Balon Bazlama (Yaparken Kendinizi Alamayacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri:

2 su bardağı ılık süt
4.5 – 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya

Balon Bazlama (Yaparken Kendinizi Alamayacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

Balon gibi şişen ve pişirirken keyifle izleyeceğiniz sevineceğiniz bazlama yapılışına hemen geçiyorum 🤩Lütfen denedikten sonra yorum ve beğenilerinizi benimle paylaşmayı ihmal etmeyin😌.

Öncelikle yoğurma kabımıza ön mayalama işlemi için 1 su bardağı ılık süt şeker ve maya alıp karıştırdıktan sonra 1 su bardağı unu da ilave edip karıştıralım ve üzereni örtüp 15-20 dk kadar maya almasını bekleyelim.
Köpük köpük maya almış ön maya işleminin ardından hamurumuza 1 bardak ılık sütü tuzu ve kalan unları yavaş yavaşilave edelim undan una farklılık çok oluyor onun için unun lütfen hepsini birden dökmeyin. Yumuşak bir kıvamda hamur elde edeceksiniz. Yaklaşık 5dk kadar yoğuralım hamur toplanmış olsun. Ve hamurumuzu 1 saat kadar dinlendirelim.
Dinlenmiş hamuru tezgahımıza biraz un serpip ve biraz da hamurun üzerine serpip 2 dk kadar fazla hırpalamadan yoğuralım bu işlem ekmeğin maya kokmasını önlüyor.
Daha sonra hamuru güzelce tekrar toparlayıp tercihe göre 6-8 eş bezeye bölelim. Bezeleri aşağıdan üste alıp yuvarladıktan sonra tezgahta hemen açma işlemine geçelim.
Açma işleminde merdane ile tatlı tabağından biraz büyük ölçü olacak şekilde fazla inceltmeden ve bastırıp hamurun bütün havasını kaçırmadan açalım açtığımız bezeleri temiz sofrada üzerini örterek 20-25 dk bekleyelim ki biraz kendine gelip tekrar mayalansınlar tepsi mayası gibi düşünün 😉.
Gelelim pişirmeye 😊 büyük bir yanmaz tava tercihiniz olursa işiniz kolay olacaktır ısınmış tavanıza sofranın altından bir bazlama alıp sofrayı tekrar kapatıp bazlamayı ısınmış tavaya koyun ve 15e kadar sayın bu arada ocağınızın altı kısıktan biraz daha açık olmalı harlı değil 15e kadar saydıktan sonra arka yüzünü çevirin ve 15 e kadar tekrar sayın bu arada bazlamanızı kenarından tahta kaşığınızla tavanın içinde yer değiştire değiştire pişirin ki balon gibi olmasına şahit olacaksınız 😊.
Sonra bir daha çevirip diğer taraf için de 15 e kadar sayın ve aynı şekilde tavanın içinde oynatarak pişirin bir kez daha arkasını çevirip 15 e kadar tekrar sayın ve daha sonra başka bir sofra bezine alıp üzerine ince bir tabaka tereyağı sürüp sofranızı örtün.
Diğerlerine de sırayla aynı işlemi yapın.
Tavanız boşta kaldığında yanmayan ocağın gözüne koyun ki gereksiz ısınıp yanma yapmasın.
Bazlamaları pişirirken şiştiklerini gördüğünüz zaman tavada biraz biraz yerinden oynatıp diğer tarafların da kabarmasını sağlayınız ve beklemeden diğer yüzünü çevirin.Tüm püf noktaları ile balon gibi kabaran içi yumuşacık pişen ve açılan bir bazlama tarifi sizlerle😌.Fazlasını soğuduktan sonra deepfreze atabilirsiniz çıkardığınızda ısıtıp taptaze yiyebilirsiniz.Sevgi ve afiyetle kalın🙋‍♀️.

Balon Bazlama (Yaparken Kendinizi Alamayacaksınız) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.