Barbunya (Sadece Islatarak Pişirilen)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Barbunya (Sadece Islatarak Pişirilen) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kuru barbunya
250 gram kemikli et ya da kuşbaşı(isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Pulbiber
Karabiber
Tuz
9 su bardağı sıcak su (pişirirken kullanacağız)
6 su bardağı kadar normal çeşme suyu (ıslatırken kullanacağız)

Barbunya (Sadece Islatarak Pişirilen) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

🎈Yemek yapacağımız günün gecesinden ya da en az 7-8 saat kala kuru barbunyayı bir tencerede ÇEŞME SUYUYLA ıslatacağız. Kesinlikle sıcak su kullanmayın. Normal çeşme suyuyla ıslatın👍🏼İsterseniz içine 1 kaşık kadar karbonat da atabilirsiniz.
🎈Ertesi gün ıslanıp iyice şişen barbunyayı süzelim ve şöyle bir sudan geçirip tekrar süzelim.
🎈Düdüklü tencereye eti koyalım ve altını yakalım. Hafif ateşte rengi biraz dönünce yağı ilave edelim.
🎈Ocağın altını kapatalım! Şimdi artık bütün malzemeleri koyana dek ocağın altı kapalı olacak;yani et hariç diğer malzemeler kavrulmayacak👍🏼Soğanı küp küp doğrayıp etin üstüne dökelim.
🎈Şimdi süzdüğümüz barbunyayı, salçayı, tuzu, baharatları koyalım. Ben baharat olarak azıcık karabiber ve pulbiber kullandım.
🎈Şimdi de ocağın altını tekrar yakalım ve malzemelerin üzerine sıcak 9 su bardağı suyu ilave ede ede karıştıralım.
🎈Et koymayanlar 1 tane bulyon kullanabilirler👍🏼
🎈Düdüklünün kapağını örtelim, çekirdekli ise çekirdeği yatırdıktan sonra tam 65 dakika hafif ateşte pişireceğiz.Eğer akıllı düdüklü ise daha kısa sürede pişirebilirsiniz
NOT;Aynı işlemi nohut ve kuru fasulye için de uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun🍀

Barbunya (Sadece Islatarak Pişirilen) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.