Bayatlamayan Sütsüz Poğaça Kuru Maya İle Tarifi
Nimet Soykan
173
kişinin defterinde

Bayatlamayan Sütsüz Poğaça Kuru Maya İle

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 15dk

Bayatlamayan Sütsüz Poğaça Kuru Maya İle Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 yumurta
  • 4 silme yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kuru maya ( pakmayanınkini büyük paketini kullanıyorum)
  • 7 su bardağı un

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı
  • 2 çay kaşığı su
  • Not/ Üzeri için ayrıyetten 2 yumurta kullanalım tarifteki yumurtaları içine katmak lazım lezzeti için 👍
  • Yumurta sarısına su katarsak yumurta kokusu bayağı azalıyor.
  • Kullandığım un markası söke un
  • Su bardağım klasik bardak. İnsantmayayla yumuşaklık tam olmuyor

Ben sade yapıyorum istediğiniz içi koyabilirsiniz;

  • Peynir
  • Patates
  • Çikolata vs.

Bayatlamayan Sütsüz Poğaça Kuru Maya İle Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaslar tarif defterimde olan bu poğaçayı kurumayayla yapa yapa çok güzel tutturdum ve tekrar sizinle yeni halini paylaşmak istedim 🙂

  1. Ilık suları yoğurma kabına döküp içine 2 yemek kaşığı kuru maya ,2 yemek kaşığı şekeri döküp karıştırıp ,üzerini örtüp 5 dakka dinlendirilir.
  2. Bir kaba 5 bardak unu eleyip içine tuzunu kalan 2 yemek kaşığı şekeri döküp karıştırılır.
  3. Kabaran mayalı harcın içine 1 su bardağı sıvı yağı çırpılmış iki yumurtayı döküp karıştırın.
  4. İlk 5 su bardağı unu katıp tahta kaşıkla iyice karıştırıp kalan 2 su bardağı elenmiş unu azar azar katarak hamuru toparlanır (burda unu kontrollu katmalıyız kıvam yumuşak ve yapışmayan bir hamur olunca un eklemiyoruz)
  5. Tezgah üzerinde biraz un serperek hamuru bir iki dakka yoğurup yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
  6. 10 dakka üstü örtülü dinlendirip istenen harç hazırlanır ben 36 tane çıkartıyorum isterseniz daha büyük alıp 30 bezeye bölünür sonra şekil verilir daha kolay oluyor 1 beze elle paylaştırılıp genişletilir .
  7. Sonra yukarı doğru toparlayıp kapatılır .
  8. Elde biraz çevirip az yağılı tepsiye dizilir.
  9. 30 dakika bekleyince fırını 190 derecede 10 dakka ısıtıp poğaçalara yumurta sarısı sürülür,ama bu işlemi nazik olmalı poğaçalar sönmesin .
  10. Fırına verince basında durmak kulamak lazım çok abuk pişiyor kızarınca tamamdır .
  11. Benim fırınımda 10-13 dakikada pişiyor.
  12. Her fırın farklıdır fırınınıza göre ayarlamanız daha güzel sonuç almayı sağlar AFİYET OLSUN 🤗

Püf noktaları:

1. kullandığım un (SÖKE markası) un çok önemli başka un kulanacaksanız çok dikkatli koymak lazım yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı 6 su bardağı un olunca kıvam tamasa daha eklenmemeli bazı unların buğdayı sert oluyor.
2. İçine muhakkak 2 yumurtayı katmak lazım lezzet için. ! üstüne ayrı yumurta sarısı olmalı.
3. Tepsi mayası çok önemli on mayalanma olmadığı için 2 katına çıkması lazım bu süre yazın 20 dakika ama kışın 30-40 dakikayı bulur.

Bayatlamayan Sütsüz Poğaca Kuru Maya İle

Bayatlamayan Sütsüz Poğaca Kuru Maya İle

Bayatlamayan Sütsüz Poğaca Kuru Maya İle

Bayatlamayan Sütsüz Poğaca Kuru Maya İle

Bayatlamayan Sütsüz Poğaca Kuru Maya İle

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Bayatlamayan Sütsüz Poğaça Kuru Maya İle Tarifi 08.10.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.