Bayram Külünçesi (Şanlıurfa Yöresi)

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Bayram Külünçesi (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

5 kg un
1 kg sade yağ
Yarım kg zeytinyağı
1 adet muskat rendesi
1 yemek kaşığı mahlep
İsteğe göre ceviz içi
300 gr yoğurt
3 su bardağı süt
1 kg şeker
5 paket kabartma tozu
5 paket vanilya
1 kase susam

Üzeri İçin ;

Yumurta sarısı

Bayram Külünçesi (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar. Bugün sizi buram buram kokan çocukluğuma götürmek istiyorum. Urfada yaşayanlar iyi bilirler o meşhur Külünçenin tadını kokusunu. Eskisi gibi yapılmasa da annem bu eşsiz lezzet yaşatmaya niyetli. Özellikle ramazan ayında yapılan gece sahura kadar pide fırınlarının önünde kuyruk oluşturan bu lezzeti denemeye davet ediyorum. Miktar olarak çok yapılan bu tarifi siz kendinize göre kolaylıkla ayarlayabilirsiniz Haydi başlayalım.

Öncelikle şekeri sütün içerisinde eriyoruz. Elde edilen karşımı da ekleyip bütün malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz . Sonrası sadece şekillendirme ve pişirme.
Şekillendirme isteğe bağlı olarak değişebilir fakat orjinal hali resimdeki gibidir hamurdan bezeler hazırlayıp merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açıyoruz ve bıçak yardımıyla artı şeklinde 4 eşit parçaya bölüyoruz çok fazla kabarmaması için çatalla delikler açıyoruz.
Üzerine kek kalıbıyla şekil verebilirsiniz biz hem tatlı hem tuzlu yaptığımızdan dolayı ayırt edebilmek için iki farklı kalıp kullandık.
Daha sonra tepsiye dizip üzerini yumurta sarısıyla sıvayıp 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirerek servise hazır hale getirebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun👍

Bayram Külünçesi (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Mülkiye Türkoğlu @Mulkiye_Turkoglu

Şikayet Et

muskat ne oluyo
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Sonradan Gurme @aysecan63
  
  Şikayet Et
  
  muskat bir çeşit baharat minik bir ceviz görüntüsü var rendeleyerek kullanılıyor bir diğer adı da Hint cevizi👍
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Esma @esma1460

Şikayet Et

sade yağ yerine margarin olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Sonradan Gurme @aysecan63
  
  Şikayet Et
  
  olur ama lezzette farkeder tabi
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Sevda Çubuk @Sevda_Cubuk

Şikayet Et

Bizim de. Bayram karda. Olmazsa. Olmaz larımız dan. ama. Muskatıda. Sizden öğrendim. Elinize. Sağlık
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce