Bazlama Ve Peynirli Katmer - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Bazlama Ve Peynirli Katmer Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker ama tepeleme değil
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaşmaya yada 2 paket toz maya
7-8 su bardağı un (yavaş eklenecek)

Katmer için;

Tereyağ
200 gram peynir
Ve yeşillik ister dereotu ister maydanoz

Bazlama Ve Peynirli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle maya şeker ve un 4 yemek kaşığı kaşığı ve 1 bardak su.
Bu malzemeleri karıştırıyorsunuz başka hiç bir malzeme eklemeden biraz bekliyoruz kremsi bi şekilde olucak ki hamur güzel olsun.
Dinlendirdiğimiz mayaya süt ekliyoruz daha sonra sıvı yağ ve 1 bardak su ekliyoruz ve tuz ekliyoruz karıştırıyoruz.
Ve un ekliyoruz yavaş yavaş çok yumuşak kıvam olucak hatta biraz ele yapışan olucak.
Ve hamuru dinlenmeye bırakıyoruz 40 dakika.
Daha sonra biraz unladığınız tezgaha yayıp 8 eşit parçaya bölün.
Ve hiç beze yapmadan kestiğiniz gibi ince olmayacak şekilde elinizde açık sadece 4 beze kullanacağız bazlama için ha eğer isterseniz hepsini katmer hepsinizi bazlama yapabilirsiniz.
Açtığımız bazlamaları 30 dakika dinlendiriyoruz.
O sırada diğer 4 bezeyi katmer için 3 e bölün.
Ve beze yapın daha sonra bezelerin üzerine tereyağ yerleştirin ve elinizle çok az büyütüyoruz.
Ve 3 bezeyi üst üste koyuyoruz elimizle bazlama büyüklüğünde açıp peynir yerleştirin.Ve ağzını kapatın.Dinlendirin.
Diğerlerini aynı şekilde yapın.Ve bazlamaları pişirene kadar katmerler dinlenecek.
Bazlamaları yaparken bir kapak yardımıyla ağzını kapatın biraz kabarınca arka tarafını çevirin ama arka tarafını çevirdiğiniz de kapak kapatmayın.Bu şekilde devam edin.
Ve sıra katmerde yaptığınız peynirli bezeleri bazlama gibi açıyoruz ve ocağa alıyoruz.
Ama bunları bazlama kapakla kapatmıyoruz.
Zaten kabardığını baloncuk olduğunu göreceksiniz o zaman çevirme işlemini yapabilirsiniz.Ve afiyet olsun.

Bazlama Ve Peynirli Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.