Ben yaş maya kullandım. Önce yaş maya şeker ile karıştırılarak ılık su ile eritilir.
Ardından maya karışımı una eklenir.
Tuz eklenir.
Yavaş yavaş ılık su da eklenerek yoğurmaya başlanır.
İyice yoğurduktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülerek ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır.
Hamur 1-2 kat kabarıp, göz göz olur.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılır.
Sofra bezinin üzerinde hafif unlanarak oklava veya merdane ile açılır.
Yarım cm den biraz kalın olarak açılmalı.
Püf noktası-1: Açarken elle açarsanız daha iyi olur. Mayası kaçmaz diye duymuştum ben. O yüzden oklava veya merdane kullanmadım. Parmak uçlarıyla açtım. Sizin tercihinize kalmış.
Açılan tüm bazlamaların üzeri sofra bezi ile tekrar örtülerek mayalanması beklenir. Fotoğraflardan biraz anlarsınız. 3. fotoğrafta epey kabarıyor açılıp bekleyen bazlama.
Püf noktası-2: Eğer bazlamayı, çok fazla yapacaksanız ilk bezeyi açıp mayalandırdıktan sonra diğer bezeleri açmayıp üzerini örtün. Çünkü hepsini açıp tek tek koymak ve mayalandırmak için geniş bir yer gerekir. Buna hiç gerek yok. İlk bezeyi ocağa alıp pişirirken ikinci bezeyi açabilirsiniz. Diğer bezeler üstü örtülü beklerken mayalanmaya devam edecektir.
Açılan bazlama hafif kızmış yağsız tavaya alınır. Altı iyice pişmeden 1-2 dk. sonra hemen çevrilir. Aynı şekilde 1-2 dk. sonra tekrar çevrilir.
Püf Noktası-3: Sürekli alt-üst etmemizin sebebi şu; bazlama pişerken iyice kabarsın arası açılsın diye 1-2 dakikada çeviriyoruz. Unutmayın bazlama, ocağa alınıp pişme işlemi başladığında kabarma da başlıyor.
Her iki tarafı da kabarıp kızaran bazlamalar ocaktan alınır.
Yumuşacık sıcak bazlamaları, isterseniz arasına tereyağı, peynir koyarak tüketebilirsiniz.
..::Afiyet Olsun::..
Bazlama Yapımı (Püf noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Yumuşacık dokusu ile damaklarda yer edinecek, dilerseniz kahvaltılarınız da dilerseniz de diğer öğünlerinizde tüketebileceğiniz bazlamayı tavada kolaylıkla yapabilirsiniz. Sizler de bazlama nasıl yapılır?, hamuru nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilir, videoyu izleyebilirsiniz.
Mayasız bazlama tarifi
Genelde mayalı olarak yapılan ve çok sevilen bazlamayı mayasız da yapabilirsiniz. Mayasız bazlama da en az mayalı kadar lezzetli olmaktadır, deneyebilirsiniz.
Bazlama ile yapabileceğiniz tarifler;
Mis gibi yaptığınız bazlamadan pratik bir şekilde pizzalar yapabilirsiniz. Pizza severler için oldukça kolay ve lezzetli bir tarif olan bazlamadan pizzayı sizler de kendi mutfağınızda deneyebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Sabah kahvaltılarınızı güzelleştirecek, çay ile leziz bir ikili olacak bazlamalı tostu deneyebilirsiniz. Bazlama ile yapılan çeşit çeşit lezzet için bazlamalı tarifler listesine göz atabilirsiniz.
Bazlama kaç kaloridir?
1 porsiyon bazlama yaklaşık olarak 177 kaloriye denk gelmektedir.
4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bazlama Yapımı (Püf noktalarıyla) (videolu) 30.01.2014 14:34 tarihinde yayınlandı.
İlk kez deneyeceğim her denediğim tarif güzel oluyor herkes farklı bişiy demiş çok gereksiz konuşmaya gerek yok kadın nasıl yapılcanı söylemiş tuzsuz oldu falan bakarsın az geldiyse azdaha koyarsın yani akılı boşa konuş die vermemiş Allah 🤨🤣
Tuz konusunda haklısınız oda damak tadıyla alakalı. Su için zaten kadın kontrollü ekleyin yazmış. Ben hep yapıyorum birebir tarifi. Su ölçüsü ise undan una değişir.
Suyu kontrollü dökmek de yetmez. eğer 3-4 bardak un kullanacaksanız kesinlikle 2 bardak su çok cıvık yapıyor. toplamak için biraz daha un ekledim. bakalım kabarmasını bekliyorum
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Tuz miktarı az Tuzsuz oldu 2 bardak suda yanlış maksımun 1.5 su ancak alıyo ve kabarmadı denediğim pişman oldum
benim hamurum çok cıvık oldu normalde böyle mi
Yaptım çok güzel oldu. Bende 4,5 su bardağı gitti. Ve 7 tane çıktı☺️
tarifiniz çok güzel artık sadece bu tarifinizi uyguluyorum teşekkürler
İlk kez deneyeceğim her denediğim tarif güzel oluyor herkes farklı bişiy demiş çok gereksiz konuşmaya gerek yok kadın nasıl yapılcanı söylemiş tuzsuz oldu falan bakarsın az geldiyse azdaha koyarsın yani akılı boşa konuş die vermemiş Allah 🤨🤣
Şimdi yaptım balon gibi şişti ama içi hiç pismedi hemde kısık ayarda pișirdim çevirerek 😔
bezeleri küçük yapsak olur mu acaba
ilk defa yaptım ve çok güzel oldu. 😊 elinize sağlık
İlk kez denediğim için yarım ölçü yaptım. Tuzu biraz fazla attım ve suyu biraz eksilttim. Çok iyi oldu.
kabarmadı…
Tuz miktarı az Tuzsuz oldu 2 bardak suda yanlış maksımun 1.5 su ancak alıyo ve kabarmadı denediğim pişman oldum
Tuz konusunda haklısınız oda damak tadıyla alakalı. Su için zaten kadın kontrollü ekleyin yazmış. Ben hep yapıyorum birebir tarifi. Su ölçüsü ise undan una değişir.
Sahurda yaptım harika oldu ben bir su bardağı ılık süt bir su bardağı ılık su koydum sonuç pamuk gibi bazlama
instant mayayla olmaz mi
Suyu kontrollü dökmek de yetmez. eğer 3-4 bardak un kullanacaksanız kesinlikle 2 bardak su çok cıvık yapıyor. toplamak için biraz daha un ekledim. bakalım kabarmasını bekliyorum
gerçekten güzel oldu fotoğraf da attım teşekkürler tarif için
Bende un ekledim kabarmasını bekliyorum
Tava azda olsa yağlanmıyormu???
Hayır
Sürekli yapıyorum Harika 😋
Ocak ateşi orta veya yüksektemi daha iyi kabariyo.fark edermi
Tarif güzel ama oklava kullanmadım dediğiniz için ben kullanmadım ama video da kullanılmış 🤔☺️
tarif mukemmel tamda tuttu disaridan almaya son ailemde cok begedi tarif icin tesekkurler👏
Tarifi 2 katı yaptım. 10 bardak un kullandım. Çok güzel kabardı. Teşekkür ederim tarif için.
sahur için yaptım çok güzel oldu.Bir daha 2 tariflik yapıp kalanını buzluga aticam.
hamur çpk fazla cıvık oldu ellerimden ayrılmadı bir türlü
Merhaba yarım paket yaş maya kaç gr oluyor? değişik gramajlarda satılıyor o yüzden sordum bendeki baya büyük
21 gr oluyor :)
22gram oluyo
çünkü yaş maya tamamı 42gr