Belibağlı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Belibağlı Tarifi İçin Malzemeler

10 adet orta boy patlıcan
1 demet maydanoz
Yarım kilo kıyma
6 orta boy domates
Yeşil yada kırmızı biber(isteğe bağlı)
Tuz
Kırmızı pul biber(yerine biber salçası da katılabilir)
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
Karışık çiğ köfte baharatı

Belibağlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Çöpünü alıp temizlediğimiz patlıcanların alt kısmı ayrılmayacak şekilde kesikler atıyoruz. Köftesi için 2 adet domatesi, 1 adet maydanozu ince ince kıyıyoruz ve bir kaba koyuyoruz. İçerisine kıyma, sıvı yağ ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz. (içerisinde salçada kullanılabilir ama ben tercih etmiyorum. )Daha sonra fırın tepsimizi yağlıyoruz. Üzerine kesikler attığımız patlıcanların her bir kesiğine hazırlamış olduğumuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yerleştiriyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz. Eğer köfte harcı artarsa temizlenmiş yeşil yada kırmızı biberlerin içine katıp tepsimize onlarıda yerleştiriyoruz. Son olarak patlıcanların üzeri kalın kesilmiş domates dilimleri ekleyip önceden ısıtılmış 280°fırında pişirime bırakıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Not 1: Eğer patlıcan yaz mevsiminde yetişmişse fırında kış mevsiminde yetişmişse ocakta da pişirilebilir.
Not 2: Fırın derecesini fırınının ısı durumuna göre ayarlayınız.

Belibağlı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.