Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar - Nefis Yemek Tarifleri

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

2 kg karnabahar

1 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu karışım için;

400 gram küp küp doğranmış tavuk göğsü

4 tane çarliston biber

3 tane kapya biber

2 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı

2 buçuk yemek kaşığı un

2 buçuk su bardağı süt

2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı köri

1 çay kaşığı yedibahar

1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

Kaşar peyniri

Domates dilimleri

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabahar yıkanıp süzülür ve susuz bir şekilde kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar ve yumuşayana kadar pişirilir.
Diğer taraftan tavaya sıvı yağı dökün küp küp minik doğranmış biberleri ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Yine küp küp doğranmış tavuk göğsünü de ekleyip tuz ve baharatları sarımsağı ilave edin ve suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin etlerde yumuşayacaktır.
Pişirdiğiniz karnabaharları borcama döküm üzerini düzeltip kavrulmuş hazırlanmış tavuk etini de üzerine dökün her tarafına gelecek şekilde yayın.
Beşamel sosunu hazırlayın. Tereyağını derin bir tencereye alın unu ilave edip pembeleştirin sütü ilave edip devamlı karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın.
Tuz ve baharatları ekleyin iyice karıştırın fokurdamaya başlayınca ocaktan alıp hazırladığınız tavuklu karnabaharın üzerine dökün.
Üzerini tamamen kapladıktan sonra kaşar peyniri rendesi serpin arzuya göre domates ile süsleyip önceden ısıtılmış fırında kızartın.
170 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Üzeri istediğiniz şekilde kızlarınca fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz afiyet olsun.