Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot - Nefis Yemek Tarifleri

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot

Levent Kocabas 246 Takipçi

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
45dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Izgara Antrikot ile ilgili bir çok tarif vardır. Bu malzemelerle oldukça basit ve lezzetli bir yemek hazırlama şansına sahibiz. Ancak her yemeğin kendi içerisinde sakladığı gizli bir lezzeti vardır. Ben de bu yemeği hazırlarken o an kendi damak zevkime göre çeşitli marinasyonlar kullanarak her seferinde farklı lezzetlerle buluşmayı hedeflerim. Kimi zaman marine sosu olarak bal ve pekmez kullanırken, kimi zaman da soya sosu kullanırım. Bu tamamen o an nasıl bir yemek yemek istediğimle alakalı bir durum. Yemeğe kendi lezzetini katmak da işte burada devreye giriyor.

Peki bu tarifimizde nasıl bir lezzet bizi bekliyor;

Izgara Antrikot ile ilgili bir çok tarif vardır. Bu malzemelerle oldukça basit ve lezzetli bir yemek hazırlama şansına sahibiz. Ancak her yemeğin kendi içerisinde sakladığı gizli bir lezzeti vardır. Ben de bu yemeği hazırlarken o an kendi damak zevkime göre çeşitli marinasyonlar kullanarak her seferinde farklı lezzetlerle buluşmayı hedeflerim. Kimi zaman marine sosu olarak bal ve pekmez kullanırken, kimi zaman da soya sosu kullanırım. Bu tamamen o an nasıl bir yemek yemek istediğimle alakalı bir durum. Yemeğe kendi lezzetini katmak da işte burada devreye giriyor.

Peki bu tarifimizde nasıl bir lezzet bizi bekliyor;

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

2 parça dilim antrikot (200-250 gram)
1 adet kırmızı soğan
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı kekik
Taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu
1 fincan zeytinyağı
Garnitür olarak patates kızartması veya buharda sebze tercih edilebilir

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle antrikot dilimlerimizi marine ederek işe başlıyoruz. Etlerimizin önüne ve arkasına, taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu serpiyoruz.
Sonra zeytinyağını üzerine gezdirerek, etlerimizi ters düz yapıyoruz ve en son biberiyemizi etlerin üzerine serperek, dinlenmeye bırakıyoruz. Zeytinyağı ile buluşan lezzetler etimize ne kadar işlerse, yemeğimiz o kadar lezzetli ve keyif verici olacak.
Minimum 30-35 dakika, üzerini streçleyerek bekletiyoruz.
Etimizin lezzetlenmesini beklerken, arzu edilmesi durumunda etimizin yanına patates kızartması ya da buharda sebze hazırlayabiliriz. Etimiz marine olduktan sonra, döküm ızgara tavayı ısıtmaya başlıyoruz. Tavamızın tam olarak ısınması, etimizin suyunu kaybetmemesi açısından büyük önem taşıyor.
Tavamız iyice ısındıktan sonra, başka yağ eklemeden etlerimizi tavamıza yerleştiriyoruz. Bu andan itibaren, etlerin üstünü bastırmamız durumunda etlerimiz içerisindeki suyu kaybedeceğinden daha kuru olmasına sebep olacaktır o nedenle bastırmadan tavaya koyduğumuz yüzünün pişmesini bekliyoruz. Peki piştiğini nasıl anlayacağız? Eti tavaya koyduktan sonra, et tavadan kolayca ayrıldığı noktaya kadar pişmeye devam etmeli ve kendiliğinden ayrıldığı noktada çevrilmelidir. Aynı işlemi, diğer yüz içinde uyguluyoruz.
Daha sonra, ızgara tavamızın izini vermek için kısa süre yön değiştirerek pişirmeye devam ediyoruz.
Etlerimiz pişerken 1 adet kırmızı soğanımızı çok ince olmayacak şekilde dilimleyip, tavamıza ekliyoruz ve ızgarada pişiriyoruz.
Pişen etlerimizi ve soğanlarımızı servis tabağımıza alıp, halen sıcak olan tavamıza 2 dilim ekmek ekleyerek, etin sosu eşliğinde çeviriyoruz.

Afiyet Olsun.

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot

Biberiye İle Marine Edilmiş Izgara Antrikot

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra