Bir Harç Ve İki Ayrı Efsane Lezzet Patates Ve Patlıcan Karnıyarık

Bir Harç Ve İki Ayrı Efsane Lezzet Patates Ve Patlıcan Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy patlıcan

4 adet orta boy patates

1 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)

250 gram kıyma

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet soğan

2 adet domates

Yarim demet maydanoz

1 yemek kaşığı salça (sos için)

2 su bardağı sıcak su ( sos için)

Baharatlar:

Kırmızı biber, karabiber, tuz

Bir Harç Ve İki Ayrı Efsane Lezzet Patates Ve Patlıcan Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bismillah 🌷🌷.
Patlıcanlarımızı soyacak yardımıyla alacalı bir şekilde soyuyoruz.
Alta geçmeyecek şekilde boydan boya çiziyoruz.
Patlıcan çekirdekli ise tuzlu suda 15 – 20 dakika bekleterek acısını alabilirsiniz.
Tavaya yağımızı ekliyoruz. Patlıcanlarımızın her tarafını yumuşayana kadar ve rengi değişene kadar kızartıyoruz.
Kızarmış patlıcanları tavadan alıp üzerlerine peçete koyarak fazla yağını alıyoruz.
İster bu yağla patatesleri oyup kızartabilirsiniz. İsterseniz de patatesleri kızartmadan da yapabilirsiniz.
İki şekilde de denedim ve lezzetinde hiç bir değişiklik olmadı.
Tavaya yağımızı ve kıymamızı koyup ocağa alıyoruz.
Kıymamızın rengi değişene kadar karıştırıyoruz.
Üzerine küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ekliyor ve karıştırıyoruz.
Daha sonra domateslerimizi de küçük küçük doğrayıp kıymalı harcımıza ekliyor ve karıştırıyoruz.
Baharatlarımızı da ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyor ve küçük küçük doğradığımız maydanozları ekleyip son kez karıştırıyoruz.
Kıymalı harcımız hazır. Patlıcanlarımızı ve patateslerimizi borcama diziyoruz ve içlerine kıymalı harcımızı dolduruyoruz.
Patateslerin kapaklarını da kapatıyoruz. Ayrı bir kapta salçamızı ve sıcak suyumuzu karıştırıp borcama döküyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun 😊.

Not: patatesleri derin bir tencere kızartarak ta kullanabilirsiniz. Zamanım yok derseniz direk içini doldurup fırında da pişirebilirsiniz. Her türlü oluyor bilginize. Patlıcanlarınız buzlukta ise sabahtan çıkartıp buzunu eritin ya da akşamdan buzluktan çıkartıp buzdolabında bir gün sonra yapana kadar erimesini sağlayabilirsiniz.

Bir Harç Ve İki Ayrı Efsane Lezzet Patates Ve Patlıcan Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

sefalı mutfak @goog_54ec7fb1606a

Şikayet Et

Merhaba
Maşallah sayfanız cok guzel.
Elleriniz dert gormesin.
Bende yeni yeni tarif gondermeye başladim.Sayfamdaki videodan youtube kanalima bi goz atıp abone olursanız çok sevinirim.Şimdiden çok tesəkkürler🌹
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- MutfağımŞahane @latifeninmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim çok sağolun. Hayırlı uğurlu olsun aramıza hoş geldin 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
Ayşe~Furkan @muhteberyakut

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık canım 🤗 Afiyet olsun 🌼🌹🌼💖💯
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- MutfağımŞahane @latifeninmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Sağol canım benim çok teşekkür ederim 😊❤
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce