Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Doğal, Probiyotik Yöntemler

İçindekiler

Doğal Yoğurt Mayası Tarifleri

Her türlü yemeğe eşlik etmesiyle sofraların en popüler üyelerinden olan yoğurt, hazır şekilde satın alınabildiği gibi ev ortamında da yapılabilmektedir. Evde doğal yoğurt yapmanız için yoğurt mayası yapımı konusunda bilgi sahibi olmanız gerekir. Lezzetli tadıyla olduğu kadar sindirimi kolaylaştırmak gibi faydaları ile de önemli bir ürün olan yoğurdun yapımı sırasında mayalama işlemi önde gelen süreçtir. Ev yapımı yoğurt yaptığınız zaman katkı maddesi içermeyen saf bir gıda elde edebilirsiniz.

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Resimli

Yoğurt Mayası Nedir? Çeşitleri Nelerdir?

Yoğurt mayası Türk mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden olan yoğurdun özünü oluşturmaktadır.
Yoğurt mayası nasıl bulundu sorusunun karşılığı ilginç bir hikayeye dayanmaktadır.
Süt kabını dışarıda bırakan bir aile, yağmur bastırması sonucunda kaptaki sütün yoğurda dönüştüğünü görür.
Farklı yöntemler yardımıyla yoğurt mayası yapma imkanı bulabilirsiniz.
Yoğurt mayası çeşitleri hazır olarak alınanlar ve evde yapılanlar olarak iki kategoriye ayrılır.
Yoğurt mayası nerede satılır diye merak ediyor olabilirsiniz. Hazır çeşitlerini marketlerden ve aktarlardan ya da online alışveriş sitelerinden kolaylıkla edinebilirsiniz.
Marketlerde satılanlar probiyotik mayalardır.
Evde yapılanlar söz konusu olduğunda ise bu çeşitlere doğal mayalar ve nohuttan yapılanlar eklenmektedir.
Evinizde veya yakınlarda yoğurt mayası yoksa karınca toprağından az bir miktar alarak kullanma yöntemini deneyebilirsiniz.

Düzenli Yoğurt Yemek Zayıflatır Mı?

Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır?

Yoğurt mayası nasıl yapılır sorusu farklı yöntemler ile yanıtlanabilir.
Klasik bir yoğurt mayası yapım süreci ise cam kavanozlarda saklanacak yoğurt yapmaktır.
Az sayıda malzeme ile enfes ve sağlıklı yoğurt yapabilirsiniz.
Bir litre kadar günlük süt ve sadece bir tatlı kaşığı doğal yoğurt ile işe başlayabilirsiniz.
Doğal süt kullanıyorsanız kaynatılan sütü bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Günlük süt söz konusu ise kısa bir süre kaynatmanız yeterli olacaktır.
Başarılı bir yoğurt mayalama süreci için sütün sıcaklığı son derece önemlidir.
Parmağınızı değdirdiğiniz zaman hafif yanma hissi oluşuyorsa süt sıcaklığı ideal durumda demektir.
Bir litre kadar süt için bir kaşık maya kullanmak yerinde bir tercihtir.
İki malzemeyi tahta kaşık ile iyice karıştırmanız önemli bir aşamadır. Böylelikle ihtiyacınız olan yoğurt mayası karşınıza çıkar.
Yoğurt mayası buzluğa konur mu diye merak ediyorsanız doku değişimi söz konusu olabileceğinden buzluk yerine buzdolabına koymanız daha iyi bir tercihtir.
Yoğurt mayası nereden bulunur sorusu birçok farklı seçenek ile yanıtlanabilir.
Marketler, aktarlar, online alışveriş siteleri ve daha birçok dükkan yoğurt mayası satmaktadır.
Yoğurt mayası fiyatları ideal niteliklere sahiptir. Orta boylarda yoğurt mayası satın alarak birkaç kere kullanabilirsiniz.
10 TL civarında fiyatlar karşılığında maya alıp tariflerinizde yer verebilirsiniz.
Bunların hiçbirine erişemeyecek durumda iseniz karınca toprağı bile kullanabilirsiniz.
Yoğurt mayası olarak neler kullanılır sorusunun diğer cevapları ise nisan yağmuru, süt ve nohut malzemelerinde saklıdır.

Probiyotik Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır?

Sağlıklı beslenme ve yaşama özen gösterenlerin favori besinlerinden biri probiyotik yoğurt olarak ön plana çıkmaya başlamıştır.
Malzemeleri hazırlama aşaması için probiyotik yoğurt mayası nereden alınır sorusu kafanıza takılmış olabilir.
Probiyotik yoğurt mayası nerede bulunur sorusu son yıllarda bu türdeki yoğurtlara ilginin artmasıyla daha kolay yanıtlanır hale gelmiştir.
Toz ve kapsül biçiminde probiyotikli yoğurt mayası çeşitleri çeşitli marketlerde satılmaktadır.
Doğal ürünlerin yoğunlukta olduğu dükkanlarda mayayı bulma şansınız daha fazladır.
Probiyotik yoğurt mayası kullananlar doğru yöntemleri izledikleri zaman elde ettikleri yoğurt kıvamından memnun kaldıklarını belirtmektedir.
Probiyotik yoğurt mayası nasıl yapılır sorusunun dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır.
Yoğurt mayası bakterisi oluşmadan önce yapılan taze yoğurttan bir miktar alıp saklamak gerekir.
Satın alınan toz probiyotik maya bu yoğurt ile karıştırılır.
Böylelikle yapılacak yeni yoğurdun kıvamı daha iyi olur.
Kaynatılan süte bu karışım eklenir ve 5 saat civarında üzeri sarılıp beklenir.
Ardından bir gece boyunca buzdolabında tutulan yoğurt yemeye hazır duruma gelir.
Yoğurt mayası probiyotik olduğunda sağlığınıza iyi gelecektir.

Doğal Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır?

Doğal yollar aracılığı ile yoğurt mayası yapmak için sadece süt kullanmayı seçebilirsiniz.
Doğal yoğurt mayası nasıl yapılır konusuna pratik bir çözüm getiren bu yolla kısa sürede maya elde edebilirsiniz.
Ilık durumdaki bir bardak süt sıcak bir ortamda birkaç gün tutulur.
Ardından bir gün süreyle buzdolabında bekletilir.
Bir bardak süte katılaşmış bu karışımı ekleyince mayalama işlemine benzer bir sonuç yaratılır.
Tekrar buzdolabında bekletince kıvam almaya başlar. İstediğiniz kıvam meydana gelinceye kadar aynı işlemi yineleyebilirsiniz.

Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler

Nohuttan Yoğurt Mayası Yapımı

Gerçek yoğurt mayası nasıl yapılır sorusunun yanıtına iyi bir çözüm isteyenler nohuttan yoğurt mayası yapımı uygulamasını deneyebilir.
Pratik ve organik bir maya elde etmek için ideal olan bu yöntem size aradığınız sağlıklı mayayı verecektir.
Üstelik ihtiyacınız olan şeyler evinizdeki mutfakta muhtemelen hali hazırda bulunan malzemelerdir.
Yoğurt mayası nasıl elde edilir diye merak edenler 15 tane nohut ve 1 bardak günlük süt ile tarifi kolaylıkla yapabilir.
Derin bir cam kavanoza nohutları yerleştirip üzerine kaynatılmış sütü dökebilirsiniz. Bir gün boyunca bu karışımı bezle sararak veya kapalı fırında bekletebilirsiniz.
Sonrasında ise karışımı süzgeç yardımıyla süzebilirsiniz.
Üstte kalan nohutlu çökeltiyi süt ile ezerek bir litrelik sütün mayası olarak kullanabilirsiniz.
Ayrıca süzgecin metal malzeme olmamasına önem vermeniz gerekir.
İlk seferde olmazsa yoğurt mayası tutmazsa ne yapılır diye kara kara düşünmenize gerek yoktur.
Beş altı kere daha deneyince mutlaka maya tutacaktır.

Nohut Mayası Nasıl Yapılır? 6 Adımda Fotoğraflı Anlatım

Süzme Yoğurt Maya Olarak Kullanılır Mı?

Evinizde yoğurt mayası kalmamış ancak dolabınızda süzme yoğurt varsa; aklınıza bu yoğurdu kullanmak gelebilir.
Süzme yoğurdun yapısı diğer yoğurtlara göre daha kıvamlı ve katıdır.
Eğer yoğurt mayalarken bu yoğurdu kullanacaksanız size bazı püf noktalarını hatırlatalım:
Öncelikle elde edilecek yoğurdun kıvamının labne kıvamında olacağını belirtelim. Süzme yoğurt daha kıvamlı olacağı için mayalanan yoğurt da kıvamlı olacaktır.
Süzme yoğurtla maya yaparken yine ılık sütle mayayı açmanız gerekiyor.
Önerilen yoğurt mayalarından hiçbiri elinizde yoksa süzme yoğurtla sütü mayalandırıp ev yoğurdu elde edebilirsiniz.
Dinlendirme aşamasının ortalama 5 saat olduğunu ardından buzdolabında beklemesi gerektiğini unutmayınız.
Ek gıda döneminde yoğurt yaparken bu yöntemi deneyebilirsiniz.

Püf Noktalarıyla 5 Yoğurt Mayası Tarifi

İstediğiniz sonucu veren yoğurtlar yapabilmek için mayasını doğru şekilde oluşturmanız gerekir. Tariflerdeki ipuçlarını izleyerek en iyi kıvama sahip yoğurtları mutfağınızda yapabilir ve sağlıklı bir hayata adım atabilirsiniz.

1) Nohut ve Süt ile Pratik Yoğurt Mayası Yapımı

En sağlıklı mayaların yapılmasına yardımcı olan nohutları kullanarak müthiş sonuçlar elde edebilirsiniz. Süt ile bir araya geldiği zaman üst yüzeyde oluşan çökeltilerin harika bir yoğurt yapmayı sağladığını görünce çok mutlu olabilirsiniz.

Nohuttan Sağlıklı Yoğurt Mayası Yapılışı

2) En Saf Hali ile Yoğurt Mayası

Yoğurt mayasının ilk ve en saf halini yapmak istiyorsanız nohut, süt ve temiz bir cam kavanoz işinizi görecektir. Birkaç kere denemeniz gerekli olsa da en sonunda kıvamı tutturup sağlıklı ve hafif tadımlı yoğurtları sofranıza ekleyebilirsiniz.

İlk Yoğurt Mayası Nasıl Oldu?

3) Yağmurun Mucizesi Yardımıyla Maya Yapımı

Mayanın bulunmasını anlatan hikayenin baş kahramanı olan yağmurun süt ile birleşmesiyle maya oluşturabilirsiniz. Böylelikle bu efsanenin gerçeklik payını deneyimleyebilirsiniz. Kutsal sayılan nisan yağmurunun faydasını gördüğünüz maya ile karşınıza çıkan yoğurdu etkileyici bulabilirsiniz.

Nisan Yağmurundan Yoğurt Mayası

4) Nohut ile Sağlıklı Yoğurt Mayası

Nohut ve süt ile yapılan maya için alternatif bir yöntem sunan bu tarif sayesinde istediğiniz sonucu rahatlıkla alabilirsiniz. Malzemeleri doğru şekilde bir araya getirmeniz ve kıvam için denemeye devam etmeniz size istediğiniz yoğurdu verecektir.

Yoğurt Mayası Yapımı

5) Sütün İstediğiniz Kıvama Gelmesine Yardımcı Yöntem

Yoğurt yapmaya çalıştıysanız ve kıvam tam tutmadıysa üzülmeniz gerekmiyor. Pratik bir yöntem yardımıyla kısa sürede kalıp gibi bir yoğurt yapabilirsiniz. Mutfaktaki fırını kullanmanız yeterli olacaktır.

Mayası Gelmeyen Sütten Tekrar Yoğurt Yapmak