- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Sünger bu kekin yanında sert kalıyor.
Yumuşacık nemli harika bir kek tarifi.
Yaparken sabırlı olmak ve tüm malzemelere harfiyen uymak gerekiyor yoksa kekiniz sönecek ve istediğiniz gibi kabarmayacaktır.
Öncelikle tüm malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır.
Sünger bu kekin yanında sert kalıyor.
Yumuşacık nemli harika bir kek tarifi.
Yaparken sabırlı olmak ve tüm malzemelere harfiyen uymak gerekiyor yoksa kekiniz sönecek ve istediğiniz gibi kabarmayacaktır.
Öncelikle tüm malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır.
https://www.nefisyemektarifleri.com/castella-tayvan-keki/
Castella (Tayvan Keki) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 yumurta
- 100 gram toz şeker (yarım su bardağı)
- 100 gram süt (yarım su bardağı)
- 100 gram tereyağı (3 çorba kaşığı)
- 100 gram un (1 su bardağı)
- 2 paket vanilya
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Tadı güzel oldu fırından çıkardığımda hiç sönmedi. (Çünkü hiç kabarmadı) yumurta beyazını çırpma aşamasında kremşanti kıvamında olmadığı için kabarmamış olabilir.
bende instagramda yabancı bi kanalda girmüstüm alt kısmı kakaolu orta kısmı vanilyalı ústü damla cikolatalıydı böyle yapsak ölcüler nasıl olur
içine üzüm vs. koysak olur mu?
dibine çöker olmaz
efsane bir tarif. çok lezzetli bir kek. pişirme hatamdan kaynaklı fazla kabarmadı ve hafıf hamurumsu kaldığı halde çok lezzetlıydi. tekrar deneyecegım
kek gibi değil de daha çok kaliteli bir pasta yiyor gibi hissettirsunuz.
2.kez yaptım, dünkini anında bitirdik valla efsane 🤣inşallah yumurta zehirlenmesi yaşamayız 🤣
Bende bu tarifi internetten bulup yaptım ama ölçüler bununla aynı. Ben 150 derecede 60 dk pişirdim. Birde tereyağ ve süt ısınıp 50 dereceye gelince un la karıştırıp yumurta sarılarını tek tek ekledim. Gerçekten çok lezzetli farklı bir kek
Fırın hangi ayarda olması gerekiyor acaba
Merhaba bu kekin pandispanyadan ne farki var acaba? Sanki pandispanya keki belki tek farki tereyagi konulmasi gibi geldi bana, lezzet olarak cok daha farkli mi?
bambaşka diyebilirim
bende instagramda yabancı bi kanalda girmüstüm alt kısmı kakaolu orta kısmı vanilyalı ústü damla cikolatalıydı böyle yapsak ölcüler nasıl olur
Tadı güzel oldu fırından çıkardığımda hiç sönmedi. (Çünkü hiç kabarmadı) yumurta beyazını çırpma aşamasında kremşanti kıvamında olmadığı için kabarmamış olabilir.
Elif hanım merhabalar bu keki yabancı bı kanalda görüp üç kez denedim birde baktım ki sizinde var bu tarifden zaten orjinaliyle aynı bütün adımları deniyorum fakat keki fırından çıkarmadan sönüyor ve altı pişmemiş kaliyo ıslak ve nemli ben borcam kullandım acaba neden böyle oluyo bilemiyorum
ahmet bey yeterince bekliyormusunuz pişmesi için. belki fırınla alakalı birşey olabilir. bilemiyorum şimdi yapım aşamalarınızı görmeden birşey diyemiyorum
Merhaba fırın önceden ısıtılmış olacak değil mi?
Evet gizem hanım keklerde her zaman önceden ısıtılmış fırında daha iyi kabarır
kabartma tozu yok dimi
hayır yok
yaptigim hatalar : 1.tüm adimlari mixer ( çırpıcı ) ile yaptim. Olmasi gereken : spatula ve tel cirpici ile elinizi kullanarak cirpmak robotu sadece yumurta aki asamasinda kullanmak gerek. 2. Firin suresi bittikten sonra kocaman olan kek kapagi acinca balon gibi söndü. olmasi gereken : tarifte belirtildigi gibi kapagi firin soguyana kadar acmayin. 3. kepceli kek kalibi kullandim dolayisiyla su kaliba girmis kekin alti islak. olmasi gereken : tepsi icine caydanlik alti gibi yuksek bisey koymak veya borcam kullanmak. Kekin son hali fotoğrafta görüldüğü gibi.
Tarifte olmasi gereken sey ise yumurta aklarini ilk adimda bir tutam tuzla cirpmak daha sonra yavas yavas seker ekleyip cirpmak. Beyazlarla sekeri ayni anda cirpinca tarifteki gibi şanti kivamina gelmiyor. Umarim ikinci seferimde daha guzel bir kek cikaririm. Tarif icin tesekkurler.
Kare borcamınızın ölçüsü en küçük kare borcum mı acaba bende iki tane kare borcam var büyük gelirse kabarmaz diye soruyorum. Teşekkürler. 🙂
18 18 lik küçük borcam vildan hanım
Merhaba bugün denedim tarifinizi . Pişirme esnasında 38. Dk kapağı açtım ve kekim söndü. Üzeri sizinki gibi çok güzel kızarmıştı ancak alt hala pişmeliydi. Sanırım kapağı hiç açmadan üst kapatılıp alt pişmeye devam etmeli . Bir ara tekrar deneyeceğim
1 saat boyunca hiç açmamanız gerekiyor. aslında kapağı açmayın diye belirtmiştim ama üzüldüm kekinizin kabarmayışına.
Aslında çok güzel kabarmıştı ama üzeri çok kızardı diye düşünüp pandispanya gibi piştiğini düşündüm . Banyo yöntemi ile piştiği için içinin daha pişmesi gerekiyordu. Tabi ilk kez bu şekilde bir kek yaptım. Özellikle kızarmış kısım çok lezzetliydi. Gerçekten yumuşacık oldu. Yarısını yedik bile. Acaba üzeri kızarınca üstü kapatıp mı pişirmeye devam etmek gerekirdi?
fırından fırına değişebiliyor eğer eski tip çok ısınan bi fırınınız varsa 150 derecede pişirin. üzeri çok kızarmışsa dediginiz gibi alt pişirmeyi açıp devam edebilirsiniz
Alttan ikinci rafta pisirilmesi gerektigini de eklerseniz, pisirme sorunu yasayanlara faydasi olacaktir.
Alttan ikinci rafta pisirseydiniz, kek pismeden üzeri kizarmis olmayacakti. Tekli pisirmeleri ust alt fonksiyon ve alttan ikinci rafta pisirmelisiniz. Fanli pisirne kullanmayiniz.
Miiiss miiiss ellerinize sağlık afiyet olsun 😊 her türlü kek çok severim 😋 sizde çok güzel yapmışsınız 👏 maşallah 💙 sevgiler 💕
Elinize saglik☺️acaba yumurta kokusu oluyormu
vanilya eklerseniz olmuyor büşra hanım.