Çerkez Peynir Yapımı
Bu tarif Eda Çakır adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/cerkez-peynir-yapimi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/cerkez-peynir-yapimi/
(2 oy, ortalama: 3,00 / 5)Çerkez Peynir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kilo süt
- 1 kilo hazır yoğurt
- 2 yemek kaşığı tuz
Çerkez Peynir Yapımı Tarifi Yapılışı
Sütü ince bir tülbentten geçirerek süzüyoruz. Büyük bir tencerede orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya yakın 1 kilo yoğurdu tencerenin kenarlarından etrafına çevreleyerek yavaş yavaş döküyoruz. Sütümüz koyulaşıp peynir kıvamına gelene kadar ateşten almıyoruz, kendini belli edecektir. Aldığımız tencereyi büyük bir eleğin içine döküyoruz. Üzerine geniş bir tabak koyuyoruz. Tabağın üzerine ağır bir baskı koymamamız gerekiyor içi dolu bir tencere olabilir. Peynirimiz süzülene kadar bu şekilde bekletiyoruz ,bu yaklaşık 2 saat kadar sürüyor eşsiz bir tat afiyet olsun.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Çerkez Peynir Yapımı Tarifi 15.03.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Benim bildigim Çerkes peyniri peyniralti suyundan yapilir sizin tarif bildigin sepet peyniri. Bu arada Cerkesim.
mrb Eda hanım bu ölçülerde ne kadar peynir çıkıyor acaba??
mrb Mehtap hanim 1 kilo peynir cikiyor
Pastörize sütle yapılmasında bir sakınca var mı acaba?
merhaba gul hanım ben hep köy sutuyle yapıyorum tad olarak pastörıze sutle yapıldgında aynı tadı yakalayabılırmısınız onu bılmıyorum yanlış bır sey söylemek ıstemem köy sütü kıvam olarak daha yoğun ve koyu oldugu ıçın pastörıze sütte nasıl olur bılemıyorum
Süzme yoğurt yada kase yoğurt olması fark edermi acaba?
merhaba fatmanur hanım ben hazır yogurt kullandım dıgerlerıne guvenemedım denemenızı önerıyorum
tarifini cökelege benzettim acaba bu dilimlincek kivamdami oluyo,tesekkürler
sefıka hanım dılımlenecek kıvamda oluyo çok lezzetlidir
Teşekkürler Eda hanım deniycem
mutlaka tavsıye edıyorum
tuzu ne zaman ekliyoruz?
sütün kaynamasına yakın tuzu ekleyıp karıstırıyoruz sonra yoğurdunu tarıf ettıgım gıbı dokuyoruz
yoğurdu dökünce karıştırıyormuyuz ve süzgecede tülbent seriyormuyuz
Neslihan hanım yogurdu doktukten sonra karıstırmıyoruz sütün kesılmesını beklıyoruz kesılınce soguduktan sonra elegın ıçıne dökuyoruz uzerıne tabak kapatıp baskı koyuyoruz dolu bır tencere olabılır
Ea hanim cerkesmisiniz ?
değilim mine hanim