Sütü ince bir tülbentten geçirerek süzüyoruz. Büyük bir tencerede orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya yakın 1 kilo yoğurdu tencerenin kenarlarından etrafına çevreleyerek yavaş yavaş döküyoruz. Sütümüz koyulaşıp peynir kıvamına gelene kadar ateşten almıyoruz, kendini belli edecektir. Aldığımız tencereyi büyük bir eleğin içine döküyoruz. Üzerine geniş bir tabak koyuyoruz. Tabağın üzerine ağır bir baskı koymamamız gerekiyor içi dolu bir tencere olabilir. Peynirimiz süzülene kadar bu şekilde bekletiyoruz ,bu yaklaşık 2 saat kadar sürüyor eşsiz bir tat afiyet olsun.
4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Çerkez Peynir Yapımı 15.03.2015 21:40 tarihinde yayınlandı.
merhaba Eda hanimcim ben isli cerkez peyniri yapmayi cok istiyorum sanirim bu yaptiginiz sekilde yapilip sonra ise mi tutuluyor acaba biliyormusunuz 05360342880 cok tesekkurler
merhaba gul hanım ben hep köy sutuyle yapıyorum tad olarak pastörıze sutle yapıldgında aynı tadı yakalayabılırmısınız onu bılmıyorum yanlış bır sey söylemek ıstemem köy sütü kıvam olarak daha yoğun ve koyu oldugu ıçın pastörıze sütte nasıl olur bılemıyorum
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
merhaba Eda hanimcim ben isli cerkez peyniri yapmayi cok istiyorum sanirim bu yaptiginiz sekilde yapilip sonra ise mi tutuluyor acaba biliyormusunuz 05360342880 cok tesekkurler
Benim bildigim Çerkes peyniri peyniralti suyundan yapilir sizin tarif bildigin sepet peyniri. Bu arada Cerkesim.
mrb Eda hanım bu ölçülerde ne kadar peynir çıkıyor acaba??
mrb Mehtap hanim 1 kilo peynir cikiyor
Pastörize sütle yapılmasında bir sakınca var mı acaba?
merhaba gul hanım ben hep köy sutuyle yapıyorum tad olarak pastörıze sutle yapıldgında aynı tadı yakalayabılırmısınız onu bılmıyorum yanlış bır sey söylemek ıstemem köy sütü kıvam olarak daha yoğun ve koyu oldugu ıçın pastörıze sütte nasıl olur bılemıyorum
Süzme yoğurt yada kase yoğurt olması fark edermi acaba?
merhaba fatmanur hanım ben hazır yogurt kullandım dıgerlerıne guvenemedım denemenızı önerıyorum
tarifini cökelege benzettim acaba bu dilimlincek kivamdami oluyo,tesekkürler
sefıka hanım dılımlenecek kıvamda oluyo çok lezzetlidir
Teşekkürler Eda hanım deniycem
mutlaka tavsıye edıyorum
tuzu ne zaman ekliyoruz?
sütün kaynamasına yakın tuzu ekleyıp karıstırıyoruz sonra yoğurdunu tarıf ettıgım gıbı dokuyoruz
yoğurdu dökünce karıştırıyormuyuz ve süzgecede tülbent seriyormuyuz
Neslihan hanım yogurdu doktukten sonra karıstırmıyoruz sütün kesılmesını beklıyoruz kesılınce soguduktan sonra elegın ıçıne dökuyoruz uzerıne tabak kapatıp baskı koyuyoruz dolu bır tencere olabılır
Ea hanim cerkesmisiniz ?
değilim mine hanim