Cevizli Yağlı Köfte (Gaziantep) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Cevizli Yağlı Köfte (Gaziantep) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı isot
4-5 adet sulu domates
Yarım demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
1 su bardağı iri parçalanmış ceviz
1 su bardağı zeytinyağ
Bir top marul veya kıvırcık

Cevizli Yağlı Köfte (Gaziantep) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak yeşillikleri yıkayın. Maydanoz ve soğanı küçük küçük doğrayın. Kuru soğanı da çok küçük doğrayın.
Köfte leğenine bulgur salça kuru soğan isot ve tuzu dökün. Domateslerin kabuklarını soyup kenarda bekletin.
İlk olarak salçayı bulgura yoğurarak yedirin. Ardından 1 domatesi elinizle parçalayarak köfteyi yoğurun. köfte elinizde kurumaya başladı mı bir domates daha ekleyin.
Bu şekilde bulgurlar şişip lokum gibi olana kadar yoğurmaya devam edin. Olduğunu anlamak için ağzınıza bir parça alın çiğnerken çıtır çıtır etmiyorsa köfte hazır demektir.
Yağı tavaya alıp ocakta ısıtın. Köfteyi toparlayıp ortasını havuz gibi açın. Yeşillikleri ve cevizi dökün. Isınan yağı da ekleyin (yağ dökerken cos etmeli)
Hızlıca yoğurun harmanlayın. Hazır olan köfteyi elinizle sıkıp servis tabağına dizin. Kıvırcık veya marulla süsleyip servis edin. Afiyet olsun

Cevizli Yağlı Köfte (Gaziantep) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

@gamzecakir13

Şikayet Et

elinizde nasıl parcaliyorsunuz? canlandiramadim çok fazla, sanki bütün bütün kalır gibi geliyor acaba rendelesek nasıl olur ki, çok mu cıvık olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- elifanamutfakta @elifananindunyasi
  
  Şikayet Et
  
  Zaten yoğururken kendisi parçalanıyor ve tamamen bulgurla özdeşleşiyor. Ama rendelerseniz de olur. Sizin kolayınıza nasıl geliyorsa öyle yapın. Kolay gelsin iyi günler dilerim 🙋🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
sym ctn @symfc

Şikayet Et

tarifinizi antepli bir komşumuz vardı hep yapardı şimdi bende denedim çok lezzetli oldu ,çok özlemişim bu köfteyi ,tarif için çok teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Çok nefis görünüyor. Elinize emeğinize sağlık. Afiyet olsun. Selam ve sevgilerimle ☺❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- elifanamutfakta @elifananindunyasi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce