- 4-6 Kişilik
- 50dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-kofte-1247899/
Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 1′ er yemek kaşığı acı biber salçası ve domates salçası
- 1 büyük soğan
- Pul biber, isot, karabiber, yeni bahar, köfte baharı, kimyon, sumak, nar ekşisi
- 1 limonun suyu içine
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Bulgurlar karışıma azar azar ilave ediliyor ve robotta karışarak şişiyor yoğurma mantığı Urfa’da Çiğ köfte yoğurulurken içine haşlanmış bulgur konmaz zahmetli bir şekilde elde yoğurularak yapılır biz sadece elde yoğurmadan robotta karıştırıyoruz deneyin pişman olmazsınız
Suyunu soğuk koyduğumuz takdirde bulgurlar ağıza tıkır tıkır gelmiş olmaz mı? Islatma aşamasında bulgurlar nasıl şişiyo
Haşlamadan koyuyorum haşlayarak denedim ama lezzetli olmuyor
Bulguru haşlamadan mı koyuyorsunuz?