- 2-4 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-kofte-4803589/
Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı esmer bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 2,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2,5 yemek kaşığı biber salçası
- Limon
- Nar ekşisi
- İsot
- Zeytinyağı
- 5-6 adet buz
- Baharat (kimyon, kekik, toz biber, pul biber, karabiber, tuz)
İyi bir çiğköfte için soğan rendelenmez çünkü acır, birde direkt su katılmaz en fazla buz ile yoğrulur
soğanın acılığı alındıktan sonra konuluyo zaten direk değil suda varla yok arası çeyrek bardak konuluyo.