https://www.nefisyemektarifleri.com/ciger-sarma-1562194/
Trakya bölgesinde, özellikle kurban bayramlarında yada özel misafirlere yapılan yemeklerden birisidir ciğer sarma. Sakatat seven herkesin bayılarak yiyeceği ve yapımı zor gibi görünen ama aslında kolay bir yemektir.
Öncelikle kuzu gömleğini ılık suya bırakalım. Açılsın. Bu arada ciğer, yürek ve böbreği yıkayıp haşlayalım. Yayvan bir tencerede ince ince doğranmış soğanları ve ardından pirinçi kavuralım. Tuzunu ve karabiberini koyalım. Bu arada iyice haşlanmış ciğerleri minik minik doğrayıp ilave edelim. Pirinç ile karıştırıp ciğerin haşlandığı sudan 3 su bardağı kadar ilave edelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Pişen ve hafif soğuyan iç pilavın içine taze soğan ve naneleri küçücük doğradıktan sonra ilave edip harmanlayalım.
Kuzu gömleklerini sarmak için kaseden yardim alacağız o yüzden kasenin içine açılmış olarak gömleği serelim ve içine iç pilavdan koyup saralım. Kapatma yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurtasını sürüp hafif kızarana kadar önceden ısınmış 180 ° fırına koyalım. Üstü kızardıktan sonra fırından çıkarıp sıcak suyunu ilave edelim. 30 dakika daha pişirip sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.
Not: Ben fotoğraflarını düzgün çekemedim, acele ettim çok güzel kokuyordu dayanamadım.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Her Yönüyle Protein Deposu Kaz Ciğeri Et yemeklerini seven bir ülke ve kültür olarak büyükbaş,…
Lokantalarda yiyip, diğer sakatatlara kıyasla evlerde daha sık yapmaya alışkın olunan bir lezzet: Ciğer! Kurban…
İstanbul’da Ciğer En İyi Nerede Yenir? Etin sağlıklı ve leziz bölümlerinden biridir ciğer. Şişte piştiğinde…
Ciğer Otu: İltihaba Birebir Doğal Reçete! Ciğer otu hakkında bilgi vermek için hazırladığımız bu yazımızda…
En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…
Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Ellerinize sağlık. Tam Trakya usulü tarifi vermişsiniz. Biz sadece ciğer ile yaparız. Birde yumurta sürmeyiz. Tam tarif aynen sizin anlattığınız gibi. Sevgiler 🤗
Elinize sağlık çok güzel görünüyor teşekkürler tarif için kuş üzümü de eklenebilir değil mi
Teşekkür ederim. tabi koyulabilir eminim çokta güzel lezzet katar😊
yapmasi cok zor gibi . elinize saglik
Lezzetine bakarak söylüyor olabilirim ama bence çok zor değil. Sürekli yapılacak bir yemekte değil. Bu tarif genelde özel günlerde yapılır bizim evde. Yağı bol, kuvvetli ve kalorisi tavan yapmış bir yemek sonuçta. Deneyebilirseniz simdiden afiyet olsun. Ancak sicak havalarda yemenizi önermem.
Meryem hanım elinize sağlık çok güzel görünüyor :) tereddütsüz denenecek bir tarif. biz ailece cok severiz..
Bu tarifi hep merak ediyordum. Elinize sağlık :)
Burak bey teşekkür ederim.