Çikolatalı Fıstıklı Kolay Pasta Tarifi

Çikolatalı Fıstıklı Kolay Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için

200 gr kakaolu petibor bisküvi ( sade petibor bisküvide olabilir)

1 su bardağı fındık

1 su bardağı hindistan cevizi

25 gr kakao( bir küçük paket)

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yumurta

125 gr tereyağı

Kreması için

300 gr mascarpone veya labne peyniri

250 gr krema

1 su bardağı pudra şekeri

Ganaj için

200 gr bitter çikolata

200 ml krema

Üzeri için

1 su bardağı antep fıstığı

Çikolatalı Fıstıklı Kolay Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pasta kremamızı yapıyoruz çünkü kremamızın biraz sertleşmesi gerekiyor.
Kremamız için mascarpone peyniri ile pudra şekerini karıştırıyoruz ayrı bir kapta kremamızı sertleşene kadar mikserin yüksek devri ile çırpıyoruz ( kremamız soğuk olmalı) daha sonra peynir, şeker karışımına çırptığımız kremayı ekliyoruz spatula yardımı ile söndürmeden karıştırıyoruz. Buzdolabına kaldırıp dinlendiriyoruz.

Pasta tabanı yapılışı:

Gelelim pasta tabanımızı yapmaya öncelikle tereyağını eritiyoruz ( kaynatmayalım). Daha sonra eritmiş olduğumuz tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz ardından kakaoyu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz .Son olarak yumurtayı ayrı bir kapta çırpıp karışıma ekleyip karıştırıyoruz ve karışımı tencereye alıp hafif koyulaşana kadar güzelce pişiriyoruz .Koyulaşan karışımı ocaktan alıyoruz ve içerisine 200 gr parcalanmış bisküvi ilave edip karıştırıyoruz .Ardından hindistan cevizini, iri çekilmiş fındığı ilave edip güzelce yoğuruyoruz( eğer karışımı çok kuru hissederseniz göz kararı süt ile yumuşatıp yoğurabilirsiniz ) yoğurduğumuz tabanı yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba ekliyoruz ve bastırarak güzelce düzeltiyoruz hazır olan tabanın üzerine buzdolabına kaldırmış olduğumuz kremamızı ilave edip üzerini düzeltip tekrar buzdolabına kaldırıyoruz.

Ganaj için 200 ml kremayı sos tenceresine alıp ısıtıyoruz( kaynamaması gerekiyor dikkat edelim) ısınan kremamızın içerisine 200 gr bitter çikolatayı ekliyoruz ve güzelce çikolata eriyip sos kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .Soğuyan sosumuzu dolapta dinlenmiş olan pastanın üzerine gezdirip kaşıkla düzeltiyoruz ve 1 saat dolapta dinlendiriyoruz .1 saat sonunda antep fıstığını pastamızın kenarlarına serpiştirip süslüyoruz ve pastayı 2- 3 saat dinlendirip servis ediyoruz .Biraz uzun yazdım ama inanın yapması uzun sürmüyor hemde çok lezzetli bir pasta sorularınız olursa seve seve cevaplarım şimdiden afiyet olsun:))