Çıtır Antep Baklavası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Çıtır Antep Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

4 bardak un
3 yumurta
4-5 kaşık maden suyu

İçi için

1 kase dövülmüş ceviz

Üzeri için

1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Açmak için

1 büyük kase nişasta

Şerbeti için

4 bardak şeker
3 bardak su

Çıtır Antep Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemelerini iyi yoğuruyoruz ne yumuşak ne sert bir hamur olması lazım.
Elinize yapışmayan ama yoğurabildiğiniz bir hamur olması gerekiyor.
Hamurdan 12-13 beze yapıyoruz. Ve üstünü örtüp bir tencerede margarinle sıvı yağı eritip yanımıza alıyoruz. Her şeyi yanımızda hazır ettikten sonra hamurları nişasta serpe serpe açıyoruz. Burada ne kadar ince açabilirsek o kadar ince açmalıyız oklava ile.
Açtığımız yufkaları tepsimize göre yerleştirip kenarlarından artan parçaları içlere döşüyoruz. Her katta biraz yağ döküyoruz üzerlerine.
Bezelerin yarısı bitince üzerine ceviz koyup kalan bezeleri de açıp üst üste koyuyoruz.
Bitince istediğimiz şekilde kesip üzerine kalan yağımızın hepsini döküyoruz.
Isınmış fırına atıyoruz. Bu sırada şerbetimizi koyup kaynatıyoruz.
Şerbeti kapatmaya yakın bir kaç damla limon sıkıyoruz.
Şerbetten bir kaşık alıp bir tabağa döktüğünüzde şerbet ılıyınca yoğun bir kıvamda olması önemli bu şekilde kontrol edebilirsiniz.
Şerbetimiz kaynarken fırından altı üstü kızaran baklavayı çıkarıp ocağın üstüne alıyoruz ocakta altı biraz çıtırlaşsın ve şerbeti emsin diye ısıtıyoruz. Burada dikkat edin altı yanmasın.
Sonra şerbet ve tatlı ikiside sıcakken şerbeti tatlıya döküyoruz. Korkmayın hamurlaşma olmuyor. Ardından ocağın altını söndürüyoruz. Tatlımız oldu afiyet olsun:)

Çıtır Antep Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık muhteşem görünüyor afiyet olsun🌷
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- İlknur @ilknur3444
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Şükran Hanım☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Merhabalar ilknur tatlıyı yapıp şerbeti birkaç gün sonra döksek acaba çıtırlığını kaybeder mi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Nadirye Sevim @nadoskadriye

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ilknur hanım tatlınız mükemmel görünüyor antepe özgü bi tatlı mı sadece maden suyu mu giriyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık muhteşem görünüyor afiyet olsun🌷
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- İlknur @ilknur3444
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Şükran Hanım☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Merhabalar ilknur tatlıyı yapıp şerbeti birkaç gün sonra döksek acaba çıtırlığını kaybeder mi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Açmak için hangi nişastayı kullandınız
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Nadirye Sevim @nadoskadriye

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ilknur hanım tatlınız mükemmel görünüyor antepe özgü bi tatlı mı sadece maden suyu mu giriyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  İlknur hanım tarifinizi yaptım hamur kuru oldu sizce normal mi ne yapabilirim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce