Çıtır Çıtır Kadayıf - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Bir sürü tarif deneyerek sonunda bu tarifi elde ettim. Harika kıyır kıyır oluyor eğer tarifim olmuyor diyorsanız bunu denemelisiniz her aşamasını sizinle resimli olarak ta paylaştım.

Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

350 gram tel taze kadayıf
2 bardak iri çekilmiş kavrulmuş fındık
3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı 5yemek kaşığı sıvı yağ
2 bardak şeker
3 bardak su
10 damla limon

Üzeri için;

Fıstık veya fındık

Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şerbeti için; şeker, su tencereye alınır kaynayınca limon sıkılır 10 dakika kaynatılır.
Diğer tarafta tereyağını ve sıvı yağını bir tavada eritiyoruz eriyince hemen altını kapatalım kaynamasına gerek yok. Yağdan 2-3 yemek kaşığı ayırıp kalan yağı tel kadayıfın içine dökeceğiz.
Tel kadayıfı bir kaba alıyoruz üzerine yağı yavaş yavaş ekleyerek elimizle yağı yedirerek tel kadayıfı açıyoruz ve parça parça koparıyoruz.
Kadayıfımız tereyağını iyice çekmiş olacak kadayıf hafif sarı sarı olacak.
Kadayıfı ikiye bölüyoruz bir kısmını yağlanmış borcama parça parça kopararak yerleştiriyoruz elimizle düzleştirip üzerine fındığı eşit miktarda yerleştiriyoruz.
Kalan kadayıfıda üzerine koyuyoruz elimizle bastırıp düzelttikten sonra kalan yağı üzerinde gezdiriyoruz ve düz bir tabak veya kapak yardımıyla kadayıfın üstüne bastıra bastıra düzeltiyoruz.
190 derecede yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri pişince bir tabak veya tepsi yardımıyla kadayıfı ters çevirip pişmeyen tarafı üste gelecek şekilde yavaş yavaş yerleştiriyoruz.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişiriyoruz arada kontrol edin yanmasın.
Ilık şerbeti ilk sıcaklığı geçmiş tatlının üzerine döküyoruz, şerbetini çekince üzerini süsleyip dilimliyoruz. İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.