Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı su
2 buçuk su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 buçuk yemek kaşığı irmik
4 adet yumurta

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Yarım limon suyu

Kızartmak için;

1 litre sıvı yağı

Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba.

Tulumba tatlısı aslında çok zor değilmiş denedim yaptım. Başka tariflerde vardı. Ben annemin tarifini yaptım çokta güzel oldu inşallah siz de beğenirsiniz.

İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Şekeri suyunu katıp ocağımızı açalım.
Şerbet kaynayınca limon suyunu katalım. Şerbet yaklaşık bir saate yakın haşlanması lazım koyulaşacak biraz sonra soğumaya bırakalım.
Şimdi hamurumuza geçelim, ilk önce 3 bardak suyu bir tencereye katalım, 2 yemek kaşı kadar tereyağını da katıp ocağımızı açalım.
Suyu haşlamaya başlayınca yağ erimiş olacak ardından yavaş yavaş unu kaynayan suya ilave edelim. Hep karıştırın toparlanmasın.
1 yemek kaşığı şekeri unla beraber katın, hamur kıvama gelince ocağın altını kapatın biraz öyle karıştırın. Pişmiş gibi oluyor, pişen hamurumuz helva gibi düşünün pişen hamuru başka kaba katıp soğumaya bırakın.
Soğuyan hamuru elinizle güzelce yoğurun pürüzsüz bir hamur olacak.
Kıvam alan hamura önceden bir kapta kırılmış yumurtaları ve tek tek yoğurdukça yumurtaları hamura ilave edin.
Sonra irmik ve nişastayı da katıp iyice yoğurun. Hamuru biraz sert gibi bir hamur oldu elinizle yoğurdukça kıvam geliyor. Hamurumuz hazır olunca pasta süslerinde kullandığımız krema torbasına katalım ve ucu da en büyük olan ucu takarsınız yıldızlı olan bilirsiniz zaten.
Daha sonra kızartmak için geniş derin bir tava yada tencere 1 litre sıvı yağı katalım.
Hemen tulumbaları sıkıp şekil verip soğuk yağa katalım.
Yeterince yaptıktan sonra ocağın altını açalım. Yağ ısındıkça pişecekler, kızarana kadar pişen tulumbaları soğuk şerbete katalım. İçinde az karıştırıp servis tabana katın.
İlk tulumbalar pişti yağı açıktan alın bir kenarda soğusun. Soğuk yağı aynı işlemi yapıp tekrar pişirin.
Siz isterseniz iki tencerede kullanabilirsiniz. Yağ ilk soğuk tulumbaları katıp yağ ısındıkça pişecekler. Hemen ardından şerbete katın biraz bekletip alırsınız içinden. Tulumba tatlımız hazır şimdiden afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (70)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

tugsemm12 @tugsemm12

Şikayet Et

merhaba tarifinizi denedim. teşekkürler. lakin yarım limon cok fazla. tulumbalar ekşi ekşi oldu. henüz sıcaklar soğuyunca nasıl olur bilmiyorum ama değişiklik olacağını sanmıyorum. keşke yarım limon değil de birkaç damla yazsaydınız. üstelik şerbeti de 20 dk kaynatmak yeterli fazla kaynatırsanız ağda kıvamina gelir. şurup kıvamı olacak. keşke tarif sahibi bunları detaylı olarak yazsaymış. herkesin maddi durumu deneyip atmaya müsait değil. ben mesela küçük bebeğimle uğraştım bununla eksilikten yiyemezsek hem emeğime yazık hem malzememe
- Yanıtla
- 6
- 4 yıl önce
- tugsemm12 @tugsemm12
  
  Şikayet Et
  
  soğuyunca da denedim ekşilikten yenmiyor. tarifteki gibi yarım limon suyu koydum. kesinlikle yarım limon koymayın yapacak olan arkadaşlar. emeğiniz çöp olmasın benim gibi
  Yanıtla
  
  6
  
  4 yıl önce
(✿◕‿◕)Güzel Mutfağım(◕‿◕✿) @hilalakcay

Şikayet Et

Tarifi limon hariç harfiyen uygulayın sonuç mükemmel oldu gerçekten elinize sağlık limon 2 damla yetiyor zaten
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Terry Kohen @terrykohen9210

Şikayet Et

Tşk …. Çok yapmak istediğim bir. tarif deneyeceğim…..Daha önce Soğuk yağ hakkında Yasemin hanıma sordum maalesef cevap alamadım…..Siz çok güzel izah ettiniz Ümit ediyorum başaracağım. Resim yollarım…..Çok güzel günler……Ebru Hanım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
(✿◕‿◕)Güzel Mutfağım(◕‿◕✿) @hilalakcay

Şikayet Et

Tarifi limon hariç harfiyen uygulayın sonuç mükemmel oldu gerçekten elinize sağlık limon 2 damla yetiyor zaten
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hazal Mertoglu @Hazal_Mertoglu
  
  Şikayet Et
  
  Acaba bende nişasta yok olurmu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
tugsemm12 @tugsemm12

Şikayet Et

merhaba tarifinizi denedim. teşekkürler. lakin yarım limon cok fazla. tulumbalar ekşi ekşi oldu. henüz sıcaklar soğuyunca nasıl olur bilmiyorum ama değişiklik olacağını sanmıyorum. keşke yarım limon değil de birkaç damla yazsaydınız. üstelik şerbeti de 20 dk kaynatmak yeterli fazla kaynatırsanız ağda kıvamina gelir. şurup kıvamı olacak. keşke tarif sahibi bunları detaylı olarak yazsaymış. herkesin maddi durumu deneyip atmaya müsait değil. ben mesela küçük bebeğimle uğraştım bununla eksilikten yiyemezsek hem emeğime yazık hem malzememe
- Yanıtla
- 6
- 4 yıl önce
- tugsemm12 @tugsemm12
  
  Şikayet Et
  
  soğuyunca da denedim ekşilikten yenmiyor. tarifteki gibi yarım limon suyu koydum. kesinlikle yarım limon koymayın yapacak olan arkadaşlar. emeğiniz çöp olmasın benim gibi
  Yanıtla
  
  6
  
  4 yıl önce
Hilal @Hira_Cookies

Şikayet Et

Gerçekten birebir tarif.emeginize saglik.cok begendim yaptıklarım boşa gitmedi bayildikk💟💟
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
reyhan29 @reyhan29

Şikayet Et

benimkiler ince oldu niye acaba tadi herseyi iyidi
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- reyhan29 @reyhan29
  
  Şikayet Et
  
  kabartma tozumu atsam biraz
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - reyhan29 @reyhan29
    
    Şikayet Et
    
    bugun tekrar yapacagim esim cok ince olmus dedi ama yedi bussuru sIkma torbasindanmi yoksa soguk yaga koydugumdanmi?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
reyhan29 @reyhan29

Şikayet Et

merhaba mutfak makazimi kullandiniz yoksa herhangi temiz yeni makazmi
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
hatice nihal @haticenihal

Şikayet Et

Cok guzel bir tarif ıkı kez denedim ikisinde de super oldu oldu tesekur ler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
tuğba yetkin @tubaytkn

Şikayet Et

Ebru hanim elinize saglik gercekten cok guzel bir tarif bugun denedim sonuc mukemmel gayet citir ve kesinlikle yumarta kokmuyor 😊 hayirli ramazanlar.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Bahar Delibaşlar @Baharim1986

Şikayet Et

Ama yoksa süper oldu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Bahar Delibaşlar @Baharim1986

Şikayet Et

Şerbeti sanki çok az ve çok katılaşıyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sultan @Sultan_KaymakGulsen

Şikayet Et

benn yaptimm hamuruu cok yumusakk olduu nedeen acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
@folie

Şikayet Et

ebru hanim merhaba serbette kac dakika bekletecegiz birde misir nisastasi olurmu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mehtap Şahin @Mehtap_Sahin10

Şikayet Et

nişasta yok evde acaba onu koymasam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sibel Karataş @Sibel_Karatas5

Şikayet Et

normal paket yağ kullansak olur mu yoksa tereyağı mı olması gerek?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Meltem Soyel Çalkın @meltem20

Şikayet Et

bende yapmak istiyırum ama neden soğuk yağa koyuyoruz onu anlamadım kızgın yağda olmuyırmu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ebru Gökçe Karakaş @Ebru_GokceKarakas
  
  Şikayet Et
  
  meltem hanim merhaba soğuk yağda icide pissin diye ve birden kızaran tulunbalar güzel olmuyor ve ici yumusak oluyor soğuk yağda kendi ısınısıya kadar kendi halinde kızarması daha iyi ve tam kıvaminda oluyor…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- Zekiye Türk Eker @Zekiye_TurkEker
  
  Şikayet Et
  
  kızdın yağa atarsanız patlar yüzünüze
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Zeynep Avcılar Baysuğ @Zeynep_Bysg

Şikayet Et

soruralara sabırla cevap verdiğiniz için teşekkürler irmik işe yaradı
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ebru Gökçe Karakaş @Ebru_GokceKarakas
  
  Şikayet Et
  
  hic sorun deyil zeynep hanimcın tabikide sorabilirsiniz gordukce cevap vermeye çalışıyorum bana arada bildirim gelmiyor o yüzden biraz gec olabiliyor çevaplar…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Ebru Gökçe Karakaş @Ebru_GokceKarakas

Şikayet Et

zeynep hanım size cevap verdim ama alta gecmis yorum ins görürsünüz …
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Zeynep Avcılar Baysuğ @Zeynep_Bysg

Şikayet Et

hamurum bu sefer biraz yumuşak oldu un koysam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ebru Gökçe Karakaş @Ebru_GokceKarakas
  
  Şikayet Et
  
  zeynep hanım size cevap verdim ama alta gecmis yorum ins hörürsünüz …
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
mirahmine @mirahmine

Şikayet Et

hamuru ne kadar saklayabiliriz acaba birazını pişirip birazını saklamak istiyorum da
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ebru Gökçe Karakaş @Ebru_GokceKarakas
  
  Şikayet Et
  
  merhaba mirahmine ,bugun yaptıysanız 2 gün içinde gerisini yapabilursiniz buzdolabının normal yerinde bir rorbada saklaya bilirsiniz …yorumunuzu yeni gordüm sevgiler ❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Ebru Gökçe Karakaş @Ebru_GokceKarakas
    
    Şikayet Et
    
    merhaba zeynep hanım yorumları yeni gordüm …hamurunuz yumusak olduysa irmik katabilirsiniz az birsey un kavruldugu icin onceden tekrar sonradan katilmıyor olmuyor yani ben hic denemedim ins sorunsuz olmuştur …sevgiler❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Zeynep Avcılar Baysuğ @Zeynep_Bysg

Şikayet Et

Bu tarifi çok beğenerek yapıyorum ama şerbet kısmında çok sıkıntı yaşıyorum 1 saat demişsiniz tarifte ben yarım saat kaynatmama rağmen çok katı oluyor bu konuda açıklama yaparsanız çok sevinirim soğutma süresinimi uzun tutuyorum anlamadım tadı enfes yapmaktan vazgeçmek istemiyorum
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ebru Gökçe Karakaş @Ebru_GokceKarakas
  
  Şikayet Et
  
  merhaba zeynep hanın şerbeti isterseniz siz 20 dakika 30 arası kaynamaya başlıyınca limon suyu katıp kışık ateste olsun bole deneyinmi tulunbalarda olunca serbet ılık olsun sorun olmaz cok belletmeyin serbeti .insallah yardimci olmusumdur sevgiler❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce