Soğan suyu, elma sirkesi ve biraz da karabiberi kuzu etlerinin üzerine dökün 20 dakika marine edin (Soğan suyu etlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor)
Tüm malzemelerinizi küp küp doğrayın (sarımsak hariç, onu eziciden geçirin)
Etleri iyice kurulayın ve tuzlayın, tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Harlı ateşte renk alana kadar etleri kavurun. Tencereden alın (Etleri kenara almamızdaki sebep diğer malzemelerin iyice pişmesi)
Aynı tencerede soğanları ve sarımsakları kavurun. Daha sonra biberleri ekleyin 5 dakika daha kavurun. Sonra domatesleri de ekleyin.
Domatesler kendini bırakınca tekrar etleri koyun, üzerine et suyunu ekleyin.
Hepsi kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın, kuzu etleri iyice pişene kadar pişirin. ( yaklaşık 1 saat )
Yemeğin altını kapattıktan sonra tencerenize 1 yemek kaşığı soğuk tereyağı ekleyerek sosunuza kıvam verin.
Yemeğimiz 2 kişiliktir ama misafir sayınıza göre malzemeleri çoğaltabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
buzluktaki et soyundan eklesek olurmu ki donmuş ama
Ben de önceden hazırlayıp buzlukta sakladığım et suyunu kullandım Halime hanım