Dakgalbi ( Kore Mutfağı) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Dakgalbi ( Kore Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

4 tavuk budu
3 yemek kaşığı soya sosu
10 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
4 yk biber salçası ( gochujang )
3 yk isteğe göre acı veya tatlı pulbiber ( gochugaru )
1/2 (yarım) bardak su ( içine bi çay kaşığı şeker karıştırın )
1/2 (yarım) küçük boy lahana
2 soğan
1/2 (yarım) tatlı patates ( yoksa normal patates )
1 havuç
1 yeşil acı veya tatlı biber
tuz
Bulabilirseniz bu tarife pirinç pastası ( garaeddeok ) ve perilla yaprakları kullanılıyor

Dakgalbi ( Kore Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba, bildiğime göre dakgalbi korede chuncheon şehrinin meşhur yemeği. Sizlerle paylaşmak istedim. Tarifi maangchinin internetsayfasında bulabilirsiniz, ben oradan aldım. Hazırlanışa gelince: Ilk önce butları kemiklerden ayırıp büyük parçalara kesin ve 1 yk soyasosuyla ve karabiberle karıştırıp buzdolabında marine edin, öbür işlemleri yaparken. Mixerde sarımsakları, zerdeçalı, biber salçasını, pulbiberi, 2 yk soyasosunu ve suyu püre haline getirin. Kenarda dursun. Geniş bir tencereye lahanaları büyük parçalara kesip yerleştirin. Soğanlarıda büyük büyük doğrayın üzerine yerleştirin. Biberi ve havuçlarıda doğrayıp tencereye yerleştirin. Patatesleride üzerine ekleyin. Perilla yapraklarını sebzelerin üzerine dizin. Ortasına tavukları dökün, ve tavukların üzerine en son hazırladığımız sosu dökelim. Yüksek ateşte 2 dakika pişirin. Bu aşamada 3 yk su ekleyin, lahanalar fazla yanmasın diye. Karıştırın. Sonra kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Arasıra karıştırın. Tuzuna bakın, gerekirse ekleyin. Sebzeler pişince ocağı kapatın. Pilav veya makarnayla servis edebilirsiniz. Pilavı tercih ediyorum. Afiyet olsun.

Dakgalbi ( Kore Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Serhat Şen @seroloji

Şikayet Et

o kadar yapamamışsın ki tencere seçimin bile yanlış
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  evimde hangi tencere varsa onunla yaptım, bence gayet de güzel yaptım, hemde bir koreliden birebir yaptım, çok da lezzetliydi, tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Deniz Yıldızı @deniizyildiz

Şikayet Et

bazı kore marketlerinde oluyor tazesi
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Buse Tatlı @Buse_Tatli

Şikayet Et

perilla yapragını nereden buldunuz
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce