Damla Çikolatalı Muffin (Pastane Tadında)

Damla Çikolatalı Muffin (Pastane Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

200 gr şeker (1 su bardağı)

313 gr un (2 bardak + 1 bardaktan 1 parmak az)

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket vanilin

115 gr tereyağı

240 ml süt (1 su bardağından 1 parmak fazla)

Yarım çay kaşığı karbonat

Yarım çay kaşığı tuz

70 gr karamelli damla çikolata (@pakmayamutfaginyildizi kullandım.)

Üzeri için:

Damla çikolatadan biraz ayırabilirsiniz

Not: su bardağı ölçüm 200 ml

Damla Çikolatalı Muffin (Pastane Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını ocakta eritip soğuması için bir kenarda bekletin. (göz kararı ne kadar olduğuna bakabilmeniz için tereyağının fotoğrafını ekliyorum. )
Un, şeker, kabartma tozu, vanilin, tuz ve karbonatı bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kaba yumurtaları, soğumuş tereyağını ve sütü köpük olana dek çırpın.
Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin, damla çikolataları ilave edin ve alttan üste aynı yönde hamuru çok söndürmeden karıştırın.
Streçle kaplayıp 30 dakika dinlenmeye bırakın. Süre sonunda fırını 200 dereceye ayarlayın. Muffin kağıtlarını kaba koyun ve karışımdan kaplara paylaştırın.
Üzerine tekrar damla çikolata serpebilirsiniz, ben tercih etmedim. Isınan fırına keki verin.
Önce 8 dakika bu ısıda pişirin.
Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürüp yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen muffinleri fırından alınca 20 dakika soğuması için bekletin. Afiyet olsun!.