Dışı Kıymalı İçi Patatesli İçli Köfte

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme

Dışı Kıymalı İçi Patatesli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dışı:

4 çay bardağı ince bulgur
3 çay bardağı kaynar su
2 su bardağı un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
10-12 yemek kaşığı kıyma

İçi:

6 adet büyük patates
2 adet büyük kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Sos:

6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek salça
2 kepçe köftenin haşlanan suyu

Dışı Kıymalı İçi Patatesli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patatesler soyulup haşlanır.
Diğer tarafta küçük doğranan soğanlar tavada yağda kavrulur.
Baharat ve salçası eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Haşlanıp suyu süzülen patatesler çatal yardımı ile ezilerek tavadaki karışıma eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
Kaynar su ince bulgura eklenerek 3-4 dakika kapağı kapalı bir şekilde bekletilir.
Suyunu çeken ve yumuşayan bulgura diğer bütün malzemeler eklenerek yaklaşık 4-5 dakika yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak su yardımı ile oyulur ve içine 2 tatlı kaşığı patates ezmesi konarak su yardımı ile kapatılır.
Hazır olan köfteler yağlı ve tuzlu suda yaklaşık 5-6 dakika haşlanır.
Haşlanan bütün köfteler kağıt serili fırın tepsisine döşenir.
Üzerine hazırlanan sos dökülür.
250 dereceli fırında, 10-15 dakika kızartılır.

Afiyet olsun.

Üç aylarımız mübarek olsun.

Dışı Kıymalı İçi Patatesli İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.