Dolma-Sarma Tarifi (Şırnak Usulü)

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Dolma-Sarma Tarifi (Şırnak Usulü) İçin Malzemeler

3 su bardağı kadar baldo pirinç,
1 demet maydanoz
1 büyük boy soğan
2 adet biber
2 adet domates
6 -7 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
250 gram kadar kırmızı et
1,5 su bardağı tane sumak
Sıvı yağ
Tuz, pulbiberi, karabiber ve limontuzu

Dolmalıklar için;

Dolmalık biber
Patlıcan
Kabak
Asma yaprağı ve isteğe göre bir kaç adet orta boy soğan (Pazı yaprağı veya lahana yaprağı)

Biz renkli ve çeşitli olsun diye hepsinden yapıyoruz ama bu defalık bulamadığım için sadece asma yaprağı kullandım sarmalarda. Pazı kullanacaksanız saplarından ayırıp sıcak suya basarak yapabilirsiniz. Lahanadan ekleyecekseniz de lahanaları suda çok Yumuşatmadan haşlayıp sarma yapabilirsiniz. Soğan sarmalarımız meşhurdur 👏👌

Dolma-Sarma Tarifi (Şırnak Usulü) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hanımlar merhabalar. Görüp görebileceğiniz en muazzam karışık dolma-sarma tarifini sizinle paylaşacağım. Çok yer dolaştım ama bizimki gibisini gerçekten görmedim. Öğle yemekli misafirimizin olmazsa olmazıdır. Sarma ve dolmayı ayrı yapmayız.😄Sakın kaçırmayın bu tarifimi 👌👌👌👌
Öncelikle tane sumağımızı sıcak suya bir tutam tuz ekleyerek bekletelim eksisini bıraksın. Saha sonra sarmalar için hangi yaprağı kullanacaksak hazırlayalım. Ve ufak boy soğanlarımızı yarıp sıcak suda haşlayalım. Daha sonra bolca yağda salçamızı kızartıp baharatlarımızı ve tuzumuzu atalım. Salçayı ciğ salça tadı olmasın diye ben kızartıyorum. Bu da tercihinize bağlı. Daha sonra iç harcımız için maydanoz 1 büyük boy soğan sivribiber kırmızı et ve dometesimizi ufak ufak doğruyoruz. Daha sonra salçamızla iyice harmanlıyoruz. Son olarak pirinçimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu yemeğin püf noktası iç harcının yağının ve salçasının az olmaması. İç harcımız hazır. Dolmalıklarımızın içini oyduktan sonra doldurabiliriz. Biz iç harcının içine oyduğumuz dolmalıkların içini de doğruyoruz lezzet katıyor ve ziyan olmuyor. Buda tercihinize bağlı.
Dolmalıklarımızı doldurup büyük pizza tenceresine sırasıyla önce dolmaları sonra sarmaları yerleştirelim. üstüne bir tutam tuz serpip sumağın üstüne koyduğumuz sudan azar azar ekleyelim. Sulu olmasını istiyorsak tam pişme esnasında geldiğinde de tekrar su ekleyelim. Biz salçalı sulu ve eksi severiz. Siz malzemeleri tercihinize bağlı azaltabilirsiniz
çok seveceğinize eminim. Pizza tenceresinde dolma kalıp gibi düzenli ve muazzam olur.
Afiyet bal olsun 😗😗

Dolma-Sarma Tarifi (Şırnak Usulü) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Aysel'in Mutfağı @ayselaltan

Şikayet Et

cok tesekkur ederim bizde en ugrastiran yemeklerin başında gelir çünkü cok cesitli ve cok özenli yapiyoruz gerçekten.sizde denerseniz cok begeneceginize eminim yüreğinize saglik ☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
sümeyye94 @nudem72

Şikayet Et

Ellerinize saglik gercekten çok emek vermissiniz ve çok lezzetli görünüyor dolmalariniz:)) Afiyet olsun.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Aysel'in Mutfağı @ayselaltan
  
  Şikayet Et
  
  ❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce