Domates Yatağında Papatya Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Domates Yatağında Papatya Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için :

1 kg dana kıyma

2 adet orta boy soğan rendesi

4 büyük diş sarımsak( büyük yoksa 5 diş)

1 çay kaşığının yarısı kadar karbonat

1 yumurta

1 çay bardağı ekmek içi ya da 2 yemek kaşığı galeta unu

1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

1/2 (yarım) tatlı kaşığı kekik

1.5 tatlı kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yemek için :

4 adet orta boy patates

4 adet büyük domates

Zeytinyağı

Üzeri için :

Kaşar peyniri rendesi

Domates Yatağında Papatya Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle köftelerinizi hazırlayınız.
Tüm köfte malzemelerini bir yoğurma kabına alınız ve iyice özleşene kadar yoğurunuz.
Yoğurduğunuz harçtan, ceviz büyüklüğünde parçaları elinizde yuvarlayarak bir tabağa diziniz ve buzdolabında yarım saat dinlendiriniz.
Fırın tepsinize yağlı pişirme kağıdı seriniz.
Domateslerinizi büyük halkalar şeklinde doğrayıp içlerini çıkarınız.***( domateslerin içlerini atmayınız. Bir sonraki yemeğinize kullanabilirsiniz. )***
Patateslerinizi de soyup cips diliminden biraz kalın olacak şekilde dilimleyiniz.
Domatesleri fırın tepsisine dizdikten sonra, yaprak gibi, patatesleri de üzerlerine diziniz.
Buzdolabında dinlenmiş köftelerinizi çıkarıp, patateslerin tam ortasına koyunuz.***(artan köftelerinizi daha sonra kullanmak üzere deepfreze de saklayabilirsiniz. )***.
Tepsinin üzerinden hafifçe zeytinyağı gezdiriniz.
Hazırladığınız tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatınız.
180° ısıtılmış fırında 180° de tam 1 saat pişiriniz.***( pişirme hızı fırından fırına değiştiği için arada kontrol ediniz. )***.
Fırından çıkardığınız papatya köftelerinizin üzerine, rendelediğiniz kaşarları dökünüz.
Köfteleri, üstüne bir şey kapatmadan fırına veriniz.
Kaşarların üstü kızarana kadar pişiriniz.