Dut Yaprağı Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Dut Yaprağı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Dut yaprağı

İçi için;

Yarım çay bardağı zeytin yağı

2 kuru soğan

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı yenibahar (Tercihe göre)

2 yemek kaşığı salça

2,5 su bardağı pirinç

1 su bardağı bulgur

1 adet et suyu bulyon

Pişme aşamasında;

1 adet et suyu bulyon

Zeytinyağı

Limon

Salça

Tuz

Dut Yaprağı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Dut yaprakları yıkanıp, kaynar suda biraz haşlanır.
Yumuşadıktan sonra bir kaba alınır. Ben bu aşamada bir kez daha yıkayıp yeşil suyunu akıttım.
İsterseniz bir kez daha yıkayabilir ya da kaynar suda bekletebilirsiniz.
Yumuşayıp sarılacak duruma gelen yaprakların eğer orta damarları sert ise tıraşlanır.
Yaprak taze ve damarı sert değilse sarıma uygundur.
Sarmanın iç harcı için 2 soğan doğranıp, zeytinyağı ile kavrulur.
Zeytinyağının bol olması için kuru olmaması için önemli.
Kavrulan soğanlara salça ve et suyu ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Daha sonra pirinç ve bulgur da 1 bardak su ile eklenip kavrulmaya devam edilir.
Bütün baharatlar ilave edilip karıştırılınca iç harcı hazırlanmış olur.
Asma yaprağı sarar gibi yaprağın ortasına malzeme eklenip sarılır.
Pişirme işlemini yapacağınız kaba dizilir.
Ben düdüklüye dik bir şekilde dizerek pişiriyorum. Yatay pişirecekseniz tabana bir iki yaprak ekleyerek yanmasını engelleyebilirsiniz.
Yerleştirilen yaprakların üzerine salça, limon, zeytinyağı, et suyu karışımı eklenip üzerinde gezdirilir.
Yaprakların üzerini bir tık geçinceye kadar su doldurulup pişmeye bırakılır.
Bu süreyi yapraklarınızın durumuna göre kontrollü olarak ayarlayınız. Afiyet olsun.

Dut Yaprağı Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

BurçinOzanYaylaTan @Burcin_YaylaTan

Şikayet Et

ilk defa yedim annem yapmış gerçekten çok güzel bir lezzet
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- cansel turan @canselt
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun annenizin ellerine sağlık💕✨🙏🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Gamze @Oguz_Kosker

Şikayet Et

duduklude ne kadar sürede pişti acaba?ortalama..
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- cansel turan @canselt
  
  Şikayet Et
  
  orta ateşte yaklaşık 40 dk ama yaprak kalınlığına göre değişir kontrol ederek pişirin ✨🙇🏽‍♀️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Özge’nin Mutfağı @ozgeozzl

Şikayet Et

Bahcede dut agaci var, bugun toplayayim 😊
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- cansel turan @canselt
  
  Şikayet Et
  
  kolay gelsiin denerseniz görsel atar mısınız✨🙏🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Özge’nin Mutfağı @ozgeozzl
    
    Şikayet Et
    
    tabi ki atarim😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
elhaktan @elhaktan_3519

Şikayet Et

Ben de dut mevsiminde yapıyorum tadı mükemmel oluyor hatta buzluğa dahi atıyorum denemelisiniz
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- cansel turan @canselt
  
  Şikayet Et
  
  bende buzluğa atmayı düşünüyorum ellerinize sağlık ✨
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - elhaktan @elhaktan_3519
    
    Şikayet Et
    
    sizinde ellerinize sağlık
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Dilek @Dilek_Cobanoglu

Şikayet Et

tadı nasıl oluyor cesaret edemiyorum bir türlü
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- cansel turan @canselt
  
  Şikayet Et
  
  Yiyen kimse dut yaprağı olduğunu anlamadı. Üzüm yaprağına yakın ama daha lezzetli. Pazı sarmasını biraz andırıyor.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
merve_feyza_sare @mervefeyza

Şikayet Et

İlk defa duydum dut yaprağı sarması elinize sağlık afiyet olsun
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- cansel turan @canselt
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim. İmkanınız varsa deneyin hem çok lezzetli hemde pratik.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - merve_feyza_sare @mervefeyza
    
    Şikayet Et
    
    Yazlığa gidince artık İstanbul da biraz zor ama deneyeceğim inşallah
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce