Eda’nın Kars Ketesi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Eda'nın Kars Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1, 5 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı un)

İçi için:

2, 5 çorba kaşığı tereyağı
6 tepeleme çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

Açılan yufkaları yağlamak için:

2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için :

2 yumurta sarısı

Eda'nın Kars Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar herkese 💜
Yapımı anlatımı kadar uzun olmayan Kars ketesi. ☺
Ketemize öncelikle içine koyacağımız un kavurmasıyla başka bir deyimle ketenin helvasıyla başlayalım. Teflon bir tencerenin içine 2, 5 çorba kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz ve üzerine 6 yemek kaşığı unu ekleyip içine 1 tatlı kaşığı kadar tuz atıp rengi dönene kadar kavuruyoruz. Ketemizin içi hazır kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için ılık sütün içinde yaş mayayı eritip üzerine sıvı yağ ve tuz ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde yaklaşık 5 su bardağı unu hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar ekliyoruz, yoğuruyoruz. Hamurumuzu elma büyüklüğünde bezelere ayırarak 5-10 dakika dinlendiriyoruz.
Hamuru dinlenirken biz bir kenarda açacağımız yufkanın içini yağlamak için 2 çorba kaşığı tereyağını eritip ocaktan alıyoruz ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
Sıra geldi beze beze ayırdığımız yufkaları açmaya😊 Bezelerden birini alıp tezgahın üzerinde ince bir yufka olana kadar açıyoruz (hamur yağlı olduğu için hiç korkmayın çok çabuk açılıyor ☺)açtığımız yufkanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağ gezdirip resimde gösterdiğim gibi zarf şeklinde katlıyoruz. üzerine hazırladığımız içi koyup kenarlardan toparlıyoruz ve elimizle üzerine bastırarak hamuru biraz inceliyoruz. Ters çevirerek tepsiye koyuyoruz. Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra ilk ketemizden başlayarak Tepside hafifçe üzerine tekrar bastırıyoruz ve çatalla üzerine desen yapıp yumurta sarısı sürüyoruz. 170 derece fırında ketelerin altı üstü Kızarana kadar pişiriyoruz.
Herkese afiyet olsuuuun 👍

Eda'nın Kars Ketesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Merve mülayim @merve-mulayim34

Şikayet Et

Geçen sene başka bir tarifle yapmıştım ve aşırı yağlı olmustu ziyan olmustı .bu sene sizin tarfinizle yaptım ve harika oldu . Bundan sonra favorim sizin tarifiniz 👌
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- eda eda @edse
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Merve hanım. Beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
eda eda @edse

Şikayet Et

Tabiki kuru maya ile de yapılabilir. Ben yaş maya tercih ettim karar sizin sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
snmplt @snmplt

Şikayet Et

Kuru maya ile yapılabilirmi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
eda eda @edse

Şikayet Et

Rica ederim Birsen hanım. beğenmenize çok sevindim. Annenizinde ellerine sağlık. sevgiler…
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
@birsenalp

Şikayet Et

Merhabalar, annem de yapar nefis olur. Kaç tane kars ketesi tarifi okudum. Sizin yazdığınız, annemin yaptığıyla aynı. Yapmak isteyenlere bu tarifi denemelerini öneririm. Teşekkürler Eda Hanım
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
eda eda @edse

Şikayet Et

Nermin hanımcım Lezzet ve damak zevki değişir tabiki ama lezzetine güvendiğim bir tarif. Tavsiye ederim. Bu büyüklükte 5-6 adet kete çıkıyor (pasta tabağından biraz büyük)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
eda eda @edse

Şikayet Et

Afiyet olsun Asiye hanımcım. beğenmenize çok sevindim. sevgiler..
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Asiye Ozer @Asiye_Ozer

Şikayet Et

Eda hanım bu tariften ben yaptım müthiş bir kete oldu çok beğendim elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
nermın @nrmn1234

Şikayet Et

tadını merak ettim nasıl acaba ve kaç tepsi çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce