Efsane Ispanaklı Patates Rulo - Nefis Yemek Tarifleri

Efsane Ispanaklı Patates Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Patates rulo için;

3 adet patates (Rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz)

150 gram rendelenmiş (Az yağlı) mozzarella peyniri isteğe göre normalinden kullanabilirsiniz

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Biraz karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi

İç malzemesi için;

300 gr buzluk ıspanak

3 adet kırmızı biber

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı tuz

Biraz karabiber

1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı yağsız labne peyniri

İsteğe göre normalinden kullanabilirsiniz

Yoğurtlu sosumuz için;

2 yemek kaşığı yoğurt (Yağ oranı düşük)

1 yemek kaşığı limon suyu

Biraz tuz ve dereotu

Üzeri için;

Biraz rendelenmiş yağsız mozzarella peyniri

Efsane Ispanaklı Patates Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak patateslerimizi soyup rendeliyoruz.
Rendeledikten sonra suyunu sıkıyoruz ve bir kaseye alıyoruz. İçerisine iki yumurta, rendelenmiş mozzarella peyniri ve baharatlarımızı ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Son olarak fırın tepsisine yağlı kağıdımızı seriyoruz ve harcımızı üzerine ilave edip, çatal yardımı ile dörtgen şekilde güzelce heryeri aynı olacak şekilde sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece yaklaşık 30dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
İç harcımızın için soğanlarımızı soyuyoruz ince dilimler kesiyoruz. Aynı şekilde biberlerimizi yıkayıp, ince dilimler kesiyoruz.
Buzluk ıspanağımızı çözdürüyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
Bir tencereye biraz zeytinyağı ekliyoruz ve içerisine soğanlarımızı kırmızı biberimizi ve ıspanağımızı ilave ediyoruz.
Kavurmaya başlıyoruz 150 ml kadar su ilave ediyoruz ve diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Suyunu çekene kadar kavuralım.
Patatesin izi fırından alıyoruz ve yapmış olduğumuz ıspanaklı iç harcımızı üzerine çatal yardımı ile sürüyoruz. Her yeri eşit şekilde sürüldükten sonra rulo haline getiriyoruz.
Üzerine biraz rendelenmiş peynir ekleyip tekrar bir 10 dakika kadar fırına veriyoruz.
Dereotlu sosumuz için tüm malzemeleri karıştırıp, çırpıyoruz.
Pişmiş olan patates rulomuzu servis tabağımıza alıyoruz ve üzerine yada yanına yoğurtlu sosumuzdan ekleyip, afiyetle yiyoruz. Yapılışı kolay az yağlı sağlıklı müthiş bir tarif denemenizi tavsiye ederim.