Eggplant İncaciata (İspanya Mutfağı)

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Eggplant İncaciata (İspanya Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

6 patlıcan
2 yemek kaşığı zeytin yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
100 gr bekon
1 soğan
1 büyük havuç
1 bağlama kereviz yaprağı
200 gr kıyma
1 su bardağı domates rendesi ( pastası)
200 gram rendelenmiş mozarella
300 gram borucuk makarna
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber

Eggplant İncaciata (İspanya Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar uzun şekilde olmakla doğranır.
Fırın sobasına her iki tarafı zeytin yağla yağlanarak dizilir.
Patlıcanın üzerine tuz serpilerek fırında kızartılır.
Bu arada bir kaba eritilmiş tereyağ eklenir, bekon kuşbaşı doğranarak bir az yağda kavrulur.
Kavurduğumuz bekonun üzerine havuç ve kereviz yaprakları küçük küçük doğranır.
10 dakika beraber kavrulduktan sonra kıyma, tuz, biber, domates rendesi ve şu eklenir.
Et azalarak yağa dönüşdüğünü görene kadar pişirilir.
Başka bir kabda şu ve tuz kaynatılarak makarna eklenir ve pişirilir.
Makarnayı süzerek içine rendelediğimiz mozarellayı ilave ederek karışdırırız.
Yemeyi pişireceğimiz fırın kabını yağladıktan sonra çok az mazarella peyniri her tarafına yayılır.
Patlıcan kabin kenarları ve ortasına dizilir.
Üzerine makarna ve et iki sıra olmakla eklenir ( makarna-et, makarna-et).
Patlıcanlarla etin üstü kapatılır, açık yerlere patlıcanlar ilave edilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.

Eggplant İncaciata (İspanya Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.