Ekşi Maya Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
4 saat üzeri Hazırlık, 4 saat üzeri Pişirme

Ekşi Maya Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

3 çorba kaşığı kuru tarhana
3-4 çorba kaşığı ev yoğurdu (kıvamına göre biraz daha eklenebilir)
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Ekşi Maya Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar özlenen köy ekmeği tarifinin mayası olan eksi maya yapımını vermek istiyorum özleyen herkes bu lezzeti yapmasını dilerim. Ekşi maya yapımı çok kolay bir iş ama mayalanacakmı acaba derdi var. Tarifine geçeyim. ilk önce yarım litrelik cam bir kavanozun içine bu saydığım malzemeleri koyup karıştırıyoruz kıvamı koyu kek hamuru gibi olacak ve daha sonra bu kavanozun üzerine tek kat ince bir peçete kapatıp kenarına lastik takıyoruz üzerinden hava alıp ekşimesi için. Sonra bu kavanozu sıcak olan bir yere koyuyoruz petek üzerine değil petek yanı olabilir arada evin içi soğuyorsa üzeri örtülebilir .En az 10 gün en çok 20 gün içinde oluyor. 2 gün sonra yarım çorba kasığı tarhana yarım çorba kasığı yoğurt koyup karıştırıyoruz. Ve günler geçtikçe sanki kenarları köpük köpük baloncuklar oluyor ben mayamı 10 gün tuttum ve harika bir ekmek oldu.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

aysun-tuzun @Aysun-Tuzun

Şikayet Et

bugün ilk gün bakalım sonuç ne olacak 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
güler akpınar @gulera

Şikayet Et

Merhaba ikinci yapılacak ekmek için birinci ekmeğin yoğurulan hamurundan mı ayrılıyor kenera
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
alya alya @DuyguZiya_Uslu

Şikayet Et

Çok üzüldüm çok geç cevap verdim kusura bakmayın .çok erken kuflenme olmuş bu neden olmuştur hiç bilmiyorum bnm bu tarif annemin tarifi hatta 20 gün bile bekletilebiliyormus ben 10 gün beklettim petegin yanında sadece resimdeki gibi köpük oldu .sanırım siz onu atmissinizdir çok üzüldüm .benim arkadasimda yaptı oda mayayi yapmış ekmeği yapamamis.bnmde ilk defa yapısını şans eseri oldu ve cok güzel oldu bnde bunu burada yayinlayin herkes yapsın istedim.bir daha deneyin.birde acaba yogurdunuz hazır yoğurt mudu.genelde hazır ev yoğurt lari eksime yapar hazırlar dolaptayken üstü kuf tutar acaba onunla bir alakası olabilirmi.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayfer Kuğu @elamelih

Şikayet Et

duygu hanım cevap verirseniz sevinirim yoksa küflü maya yı çöpe atmak durumundayım :(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayfer Kuğu @elamelih

Şikayet Et

duygu hanım benim mayam bugün 6.gün ama mayamın üzerinde 5-6 adet küf gördüm çok üzüldüm normal değil sanırım ACİL CEVAP LÜTFEN♡♥♡♥
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayfer Kuğu @elamelih

Şikayet Et

duygu hanım bu maya ile bir ekmek mi yapılır yani bir seferlik mi ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- alya alya @DuyguZiya_Uslu
  
  Şikayet Et
  
  1 seferlik değil iki sefer yogurma işlemi oluyorya ilk yogurmada büyük bir portakal büyüklüğünde ayirip öyle saklayıp sonraki kullanıma buz dolabinda saklanıyor. annem bu ekmek hamuru ndan ekmek yaptım hemen öğün yemelik dizmana yapardı çok gzl olurdu ama başka hiç bişey bilmiyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ayfer Kuğu @elamelih

Şikayet Et

duygu hanım bu maya ile bir kez mi ekmek yaptınız ,yani tek kullanımlık mı? Birde pohaça ve açmalar da kullanabilir miyim?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayfer Kuğu @elamelih

Şikayet Et

bu gün başladım bakalım naaıl olacak?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- alya alya @DuyguZiya_Uslu
  
  Şikayet Et
  
  büyük ihtimalle mayanız olur 1 hafta sonra koklayın ekşi ekşi sanki bira kokusuna benziyor birada mayadan yapılıyorya sanırım ondan.annemin dışarıda fırında yaptığı ekmek tadında oldu görüntüsüde aynı zaten.yaptığınızda oldumu bana yazarmısınız :) bende eskiden annem yapardı hiç yapma derdi olmazdı .ama araya mesafeler girince telefonla tarif aldım ve denedim bu tadı buldum inşallah sizde bu tadı alırsınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce