- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-maya/
Ekşi Maya Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı organik buğday unu( köy unu bakterilerin çoğalması için ideal)
- 3-4 tane kuru üzüm
- 1 çay bardağı içme suyu
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-maya/
Ekşi Maya: herşeyi bir çay bardağı organik unu (bakteri oluşmasına uygun) ,bir çay bardağı içme suyunu ,3-4 adet kuru üzümü tahta bir kaşıkla karıştırıp konserve kavanozuna koymakla başladı. Bu karışım oda sıcaklığında 24 saatte bir bire bir ya da bir çay bardağına yarım çay bardağı içme suyu ile beslenir. 3. Gün kabarcıkları görebilirsiniz. Eğer suyu yukarı çıkmış ise bakterileriniz acıkmış demektir besleme işlemi sırasında un miktarını arttırabilirsiniz. 8. Güne kadar oda sıcaklığında beslenen maya artık buz dolabına kaldırılabilir. Artık sadece haftada bir dışarı çıkarıp besleyip 3-4 saat oda ısısında bekletip geri dolaba kaldırabilirsiniz. Kokusu bira kokusu gibi mayhoş olmalı. Küflenme varsa bozulma vardır. Ona isim verebilirsiniz çünkü doğru beslemeyi yaptığınızda onlarca yıl yaşayabilir. O bir organizmadır. Ve sağlıklı ekmekler yapmanıza yardımcı olur. İyi günler ❤ benim mayamın adı : arsız henüz 4 haftalık. Bugün ekmeğimi onunla yaptım ve gün boyu kokusuyla mutfağımı, tadıyla damağımızı mest etti
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ekşi Maya: Sabrın Sonu Bereket! Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…
Ekşi Mayalı Ekmek: 5000 Yıllık Geleneğin Ürünü İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…
Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…
Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…
Anket yapıp “en sevdiğiniz yemek nedir?” diye sorsak, alacağımız popüler cevaplardan biri mutlaka mantı olurdu.…
Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Ekmek yapacağımızda ne kadar kullanmamız gerekiyor bu mayadan? Ve eksilince başka bi işlem gerekiyor mu acaba? 🥰
Ekmek yapacağımızda ne kadar kullanmamız gerekiyor bu mayadan? Ve eksilince başka bi işlem gerekiyor mu acaba? 🥰
Tamam teşekkür ederim ☺️ yapınca resim atarım inşaAllah
inşallah tarife uyarsanız olur inşallah. Unutmayın kavanozun kapağı kapalı olacak. Oda sıcaklığında 24 saatte bir besleyeceksiniz.
Çok güzel mutlaka yapıcam fakat sormak istediğim bi kaç soru olcaktı müsaadenizle. İlk olarak organik buğday ununu nerden aldınız?
aslında köy unu bulmak lazım ama benimki aceleye geldi A101 den almıştım.
merhaba ben bu akşam mayayı hazırladım kavanoza koydum ama kavanozu bezle örttüm acaba kapağını kapatmalı mıydım?
kapağını normal kapakla kapatın . Tahta kaşık kullanın ve 24 saatte bir besleyin ❤
teşekkürler :)
ekşi mayanız ne durumda?
yarın beslerken dibini de karıştırın. Un birikmiş gibi. Tebrik ediyorum bakterileriniz hayırlı olsun ❤❤❤❤ 8. Günden sonra ekmeğinizi yapabilirsiniz.
fotoğraf bu sabaha aitti söylediğiniz gibi yaptım akşam beslerken. teşekkürler :)
denicem inşAllah teşekkür ederim
rica ederim. Sevgi ile kalın
ekmeğinizde tambuğdaydan mı
maşallah çok güzel kabarmış
onunda tarifini gönderir misiniz
ballı ekmek diye tarif ekledim incelerseniz çok sevinirim ❤