Ekşi Mayalı Çiçek Ekmek - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik

Ekşi Mayalı Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı ekşi hamur mayası
1 tatlı kaşığı tuz
2 kilo un
Ilık su

Ekşi Mayalı Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Zahmetli ama en sağlıklı ekmektir ekşi mayalı ekmek. O yüzden şimdiden kolay gelsin diyelim.

Hamurumuzu 2 defa mayalandıracağız ve bu uzun sürecek.
İlk mayalanma için yarım kilo un ve mayamızı (maya her son mayalanmadan sonra hamurdan ayrılır ama ekşi maya tariflerinden faydalanarak yapabilirsiniz. )
Ilık su ile ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Benim tavsiyem ilk mayayı geceden tutmanız.
Hamurumuzun üstüne un serperek yoğurduğumuz kabın içinde üzerini iyice örterek sabaha kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Sabah erkenden kalkıyoruz hamurumuz iyice kabarmış oluyor.
Kalan un ve tuzu ekliyoruz yine ılık su ile ele yapışmayacak bir kıvam elde ediyoruz.
Pişireceğimiz tepsiye son mayalanma için hamurumuzu seriyoruz.
Ben çiçek seviyorum çiçek yaptım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Hamurdan bir mandalina büyüklüğünde bir daha ki ekmek için ayırmayı unutmayın.
Ayırdığınız parça mayalandıktan sonra buz dolabının alt kısmında 2 aya kadar saklayabilirsiniz saklama kabı ile.
Tepside de 2 saat kadar mayalandırdıktan sonra önceden 180 derece ısıttığımız fırında 30-45 dk kadar pişiriyoruz.
Çıkarınca fırından ekmeğinizi sarın yumuşacık olucak sıcağı ile. O zaman sağlıkla afiyet olsun 😊

Ekşi Mayalı Çiçek Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.