- 6-8 Kişilik
- 4 saat ve üzeri Hazırlık, 5dk Pişirme
Merhabalar.
Eşim pizzayı çok sever ve yazın başında doğumgünü hediyesi olarak pizza fırını istedi 🙈 e tabi bana da deneme yanılma yoluyla güzel pizza hamuru yapmayı öğrenmek düştü 😊.
Genelde haftasonları yaptığımız için planlı oluyoruz ve ekşi maya kulanabiliyoruz ancak siz aynı gün yemek isterseniz ya da ekşi maya ile uğraşmak istemezseniz yaş maya da kullanabilirsiniz. Yaş maya miktarınız ne kadar hızlı mayalamak istediğinize göre değişecektir.
Ben ekşi maya kullanırken mümkün olduğunca az maya kullanıp uzun bekletmeyi tercih ediyorum, bence hamur daha esnek oluyor ve maya tatmıyor. Bu hamuru pişirmeden bir gün önce başlıyorum.
Mayamı buzdolabında tutup haftada bir besliyorum. Bu tarif için ya besleyip uyandırıp kullanabilirsiniz ya da eğer son 3-4 gün içinde beslediyseniz direkt buzdolabından da kullanabilirsiniz.
Aşamalara geçelim;
Merhabalar.
Eşim pizzayı çok sever ve yazın başında doğumgünü hediyesi olarak pizza fırını istedi 🙈 e tabi bana da deneme yanılma yoluyla güzel pizza hamuru yapmayı öğrenmek düştü 😊.
Genelde haftasonları yaptığımız için planlı oluyoruz ve ekşi maya kulanabiliyoruz ancak siz aynı gün yemek isterseniz ya da ekşi maya ile uğraşmak istemezseniz yaş maya da kullanabilirsiniz. Yaş maya miktarınız ne kadar hızlı mayalamak istediğinize göre değişecektir.
Ben ekşi maya kullanırken mümkün olduğunca az maya kullanıp uzun bekletmeyi tercih ediyorum, bence hamur daha esnek oluyor ve maya tatmıyor. Bu hamuru pişirmeden bir gün önce başlıyorum.
Mayamı buzdolabında tutup haftada bir besliyorum. Bu tarif için ya besleyip uyandırıp kullanabilirsiniz ya da eğer son 3-4 gün içinde beslediyseniz direkt buzdolabından da kullanabilirsiniz.
Aşamalara geçelim;
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-mayali-pizza-hamuru/
Ekşi Mayalı Pizza Hamuru Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg un (yaklaşık 7,5 bardak)
- 800 gram su (yaklaşık 3,5 bardak)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 40 gram ekşi maya (yaklaşık 3 yemek kaşığı) ya da 1/3 paket yaş maya
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.