- 2-4 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-patlican-yemegi-6013736/
Ekşili Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan(pijama gibi soyulup iri küp kesilecek tuzlu suda bekletilecek sonra yıkanıp süzgüye konacak )
- 1 adet büyük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış )
- 3 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
- 400 gr kuşbaşı dana eti
- 1 baş sarımsak (soyulup tane kalacak)
- 3 adet domates (halka doğranacak )
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı biber salçası ve domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, toz tatlı biber,
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve sıvı yağ
- Kızartmak için :sıvı yağ
Suyu için :
- 1, 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
Üzerine en son :
- Yarım limonun suyu (sumak, limon tuzu da olur )
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı su
Üzerine servis tabağına koyunca :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kuru nane
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.