- 4-6 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-ufak-kofte-gaziantep-usulu-9172022/
Ekşili Ufak Köfte Gaziantep Usulü Tarifi İçin Malzemeler
Köfte Hamuru İçin
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı su (Yoğurma aşamasında daha az veya çok eklenebilir)
- 1 yumurta
- 300 gram tavuk göğsü kıyması ya da çiğ köftelik dana eti
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet rendelenmiş soğan
Sosu İçin
- 1 su bardağı nohut
- 350 gram kuşbaşı kuzu eti
- Damak lezzetine göre sumak ekşisi veya limon
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 3 diş sarımsak
- Su
- Üzerine de kuru nane ve zeytinyağı yakılarak servis edilir
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.