Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı)

  • 4-6 Kişilik
  • 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince kısırlık bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber, tuz,
  • Islatmak için sıcak su

İçli köfteleri için;

  • 100 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber

Çorbası için;

  • 1 kase dolusu haşlanmış, pişirilmiş nohut
  • Yarım kilo kuşbaşı dana eti
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 4 parça limon tuzu
  • Tuz

Üzeri için;

  • 5 yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kuru nane

Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese selamlar🙋Bugün yöresel bir yemek tarifimiz var😊isim değişiklikleri olabilir yörelere göre, mesele bazı yörelerde ekşili köfte derler, bazı yörelerde analı kızlı, isimlere takılmayalım bide bazı yörelerde köftelerin dış harcına çiğ köftelik kıyma konur bir miktar ama ben bugün koymayacağım arkadaşlar😊tarifimize geçecek olursak;

  1. Önce bulgurumuz ve irmiğimizi birlikte karıştırıp derin ısıya dayanıklı bir kabın içine alalım, üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyup karıştıralım, üzerini kapatalım bulgurun şişmesini bekleyelim.
  2. Diğer yanda köftemizin içli köfteleri için kıymamızı ve soğanımızı kavuralım, tuz ve karabiberini ilave edip soğuması için kenara alalım.
  3. Diğer bir tarafta etimizi de haşlayıp hazır edelim ki köftelerimizi hazırlayınca beklemeyelim.
  4. Isladığımız bulgurumuzun içine, tuz, karabiber, salçayı ve yumurtayı içine katıp iyice yoğuralım, unu da ilave edelim biraz daha yoğuralım.
  5. Ellerimizi biraz ıslatıp harcımızdan cevizden küçük parçalar alalım, içli köftelerimizi hazırlıyacağız, elimizle yuvarlayıp işaret parmağımızla ortasına delip inceltelim içine kıymalı harcımızdan koyup ucunu kapatalım.
  6. Harcın yarısını bu şekilde yapalım diğer yarısınıda fındık büyüklüğünde parçalar koparalım ve avucumuzda yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
  7. Tenceremize 3, 4 yemek kaşığı yağ koyalım üzerine salçalarını ilave edelim biraz kavuralım sarımsakları da rendeleyip onları da kavuralım
  8. Etimizi suyuyla birlikte tencereye boşaltalım nohutunu da ilave edelim tencerenin yarısını biraz geçecek kadar su ilave edelim tuzunu da atalım kaynasın.
  9. Kaynayınca küçük yuvarlamalarımızı içine atalım, limon tuzumuzu da ilave edelim, köftelerimiz biraz yumuşayınca altını kapatalım
  10. Üzerine yağ ve nanesini kızdırıp dökelim.
  11. Eğer içli köftelere ne oldu diyorsanız ben onları ayrı haşlayıp kenara aldım çünkü yemeğin içinde çok kaynayınca ya da bekleyince dağılıyorlar
  12. Servis zamanı gelince tabaklara içli köfteleri üzerine de yemeği ilave edip öyle servis ettim arkadaşlar böylece içli köfteler daha diri oluyorlar😋bugünde böyleydi görüşmek üzere o zaman👋

Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)
Ekşili Yuvarlama (analı Kızlı)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı) 03.10.2016 10:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.08.2019 00:11 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi

Nohutlu Ekşili Köfte

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kahramanmaraş Usulü Ekşili Sulu Yağlı Köfte Tarifi

Kahramanmaraş Usulü Ekşili Sulu Yağlı Köfte

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Ekşili Sulu Köfte

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Ekşili Köftenin Köftesini Yapımı Tarifi

Ekşili Köftenin Köftesini Yapımı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ekşili Köfte (Malatya Yöresi) Tarifi

Ekşili Köfte (Malatya Yöresi)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ekşili Ufak Köfte (Gaziantep Yöresel) Tarifi

Ekşili Ufak Köfte (Gaziantep Yöresel)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Altın Damlacıklı Cheesecake (Tranenkuchen) Tarifi

Altın Damlacıklı Cheesecake (Tranenkuchen)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Sucuklu Kaşarlı Çiçek Poğaça Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Çiçek Poğaça

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Üzümlü İrmik Helvası Tarifi

Üzümlü İrmik Helvası

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fırında Sebze Kızartma Tarifi

Fırında Sebze Kızartma

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kestane Kebap Tarifi

Kestane Kebap

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif Tarifi
Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif

Yazın pazardan, marketten taze taze aldığımız kışınsa konservedeki, buzluktaki haliyle hasret giderdiğimiz sebzedir taze fasulye.…

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu Tarifi
Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze fasulye yaz mevsiminde sıkça tüketilen, turşusundan kavurmasına kadar…

Sulu Yemek Tarifleri – Doyurucu, Besleyici ve Leziz 11 Klasik Lezzet Tarifi
Sulu Yemek Tarifleri – Doyurucu, Besleyici ve Leziz 11 Klasik Lezzet

“Anne eli değmiş gibi” dediğimiz her yemek, mutlaka sulu yemek tarifleri kategorisinde olanlar değil midir?…

Konserve Hazırlama Rehberiniz! Tüm Püf Noktaları – Denenmiş 12 Tarif Tarifi
Konserve Hazırlama Rehberiniz! Tüm Püf Noktaları – Denenmiş 12 Tarif

Her Mevsim Zaman Kazandıran Pratik Lezzet 6 Adımda Konserve Hakkında Her Şey Türk yemek kültüründe…

Bamya Faydaları – Sevmeyenleri Bile Düşündürecek 10 Şifası Tarifi
Bamya Faydaları – Sevmeyenleri Bile Düşündürecek 10 Şifası

Yüksek Lif ve Vitamin Kaynağı, Düşük Kalorili Bamya Bamya sıcak iklimleri seven özellikle de Güney…

Kış Sebzeleri Listesi: Leziz Tarifler Eşliğinde Tarifi
Kış Sebzeleri Listesi: Leziz Tarifler Eşliğinde

Kış Sebzeleri: Güçlü Bağışıklığın Sırrı! Kış demek, sıcacık evlerde, zengin sofralarda uzun ve neşeli vakitler…

Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023

2023 Yılbaşı Çam Ağaçları ve Süsleri Ne Kadar? Bu günlerde evleri tatlı bir yılbaşı telaşı…

Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir! Tarifi
Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir!

Yılbaşı Sonrası Diyeti Listesi: Telafi Tüyoları Sevdiklerimizle güzel bir akşam geçirip yeni yıla merhaba dedik.…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Tatlı ve acı telaşlarla koskoca bir yıl daha bitti. Geride…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri Tarifi
2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri

2023 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2023 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Kaşıntı Nasıl Geçer? Evde Doğal Yöntemler Kaşıntı, pek çok kişinin yaşadığı cilt sorunlarından biridir. Kaşıntının…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım, Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar Tarifi
Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar

Ayça Kaya Diyet Listesi: Bütüncül Sağlıklı Yaşam Zayıflamak, sağlıklı bir bedene sahip olmak, en doğal…

Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2023 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek

Kansızlığa Ne İyi Gelir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda. Vücuttaki hemoglobin…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek Tarifi
Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek

İlaç Kullanmadan Adet Olma Yöntemleri Adetin düzensizleşmesine bağlı olarak adet geciktiyse ya da başka bir…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Tarifler Geri
Videolar Geri