El Açması Çıtır Börek - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

El Açması Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Patatesli iç harç için;

4 adet patates
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul kırmızı biber
1/2 (yarım) demet maydanoz

Peynirli iç harç için;

1 demet maydanoz
1 kase rende peynir
1/2 (yarım) çay bar. sıvı yağ

El Açması Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık süt ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım. Un hariç diğer bütün malzemeleri de ekleyip kontrollü un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu mayalanması için üzerini örtüp 1 saat kadar bekletelim. Beklerken iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.
Patatesli harç için; patatesi haşlayıp püre yapalım. Tavaya 1/2 çay bar. Sıvıyağ koyup kızdıralım büyükçe bir soğanı incecik doğrayıp tavada karemelize olana dek çevirelim bir kaşık salça ekleyip karıştıralım 2 dk sonra ocağımızı kapatalım.
Tuz, karabiber ekleyelim. İnce kıydığımız maydanozu da ekleyelim. Soğuyunca iç harcımız hazır.
Birkaç tanede peynirli yaptım onda da ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş peynir birlikte karıştırıp kullandım. Zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamuru 14 eşit yumağa ayırıp tek tek yufka açalım ortadan ikiye kesip iç harcı yayıp az sıvı yağ gezdirelim. Spiral şekil verip fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam-çörekotu ekip 180 derecede 20-25 dk pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun ❤️

El Açması Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.