El Açması Tadında Kıymalı Börek Tarifi

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

El Açması Tadında Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka

İç harcı için :

500 gram kıyma
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı ılık su
Tuz
Karabiber
1 er çay kaşığı kimyon
Nane
Pul biber

Sos için :

2 yumurta
4 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
200 ml (1 su bardağı) süt

El Açması Tadında Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcı için; soğanı yemeklik doğrayalım.
Zeytinyağda yakmadan pembeleşinceye kadar kavuralım.
Rende sarımsak ekleyelim. 1 dk kadar daha kavuralım.
Üzerine kıymayı ekleyelim. Rengi değişine kadar kavuralım. Baharat ekleyelim. Karıştıralım.
Kıymaya su ekleyip ocağağın altını kısalım.
Kıyma suyunu çekene kadar kısık ateşte 50-60 dk pişirelim. ( suyunu çekmezse, son aşamada ocağın altını hafif açın, karıştırarak suyunu çektirin. ) kıyma pişince soğuması için bekletin.
Sosun hazırlanması : Tereyağını eritin.
Ilınması için bekletin. Yağ ılınınca diğer tüm malzemeleri bir kapta çırpın.
Birleştirme : borcamı tereyağ ile yağlayın. ( ben büyük dikdörtgen borcam kullandım. ) bir yufkayı içine yerleştirin. ( kenarlardan yufka sarkacak. Sarkanları en son üsütüne kapatacağız. )
Her tarafına gelecek şekilde sos sürün.
Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip, sosla ıslatalım.
3. Yufkayıda serip, sos ekleyelim.
Kıymalı harcın yarısını yufkanın üzerine ilave edelim.
Kalan 2 yufkayıda soslayıp, serelim.
En üst kata kalan kıymalı harcı koyup, kenarlardan sarkan yufka ile böreğin üzerini kapatalım.
Böreği kare kare keselim.
Kalan sosu üzerine dökelim.
Üzerine susam serpiştirelim.
Önceden 180 c de ısıtılmış fırında 45 dk 1 saat pişirelim.

El Açması Tadında Kıymalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.