Elmalı Muffin - Nefis Yemek Tarifleri

Elmalı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce elmalar soyulup rendelenir. Bir tencerede rendelenen elmalar ve hafif ezilmiş ceviz suyunu çekene kadar kavrulur. Kavrulan elmanın üstüne 1 yemek kaşığı şeker ilave edilip şeker eriyene kadar kavurmaya devam edilir. (Kullandığımız şeker 1 su bardağı şekerin üzerinden alınır ki muffin hamuruna bir su bardağından az şeker konmuş oluyor böylece). Kavrulan elma soğumaya bırakılır. Çırpma kabında yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır. Daha sonra üzerine şeker ilave edilir ve 5 dakika daha çırpılır. Sonra sırasıyla tereyağ, yoğurt, sıvı yağ, süt ilave edilir ve köpükleri söndürmemeye çalışarak 2-3 dakika çırpılır. Un ve kabartma tozu da karışıma katılır ve çırpmaya devam edilir. Kekten daha kıvamlı bir hamur elde edilir. Son olarak hamura iyice soğumuş elma harcı ilave edilir ve bir kaşıkla hamura karıştırılır. Muffin kaplarına konur ve önceden 175 derecede ısıttığımız fırına sürülür. Afiyet olsun :)

Not: kullandığınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olursa daha çabuk kabarıyor ve yumuşak oluyor. Ben silikon muffin kabı kullandım ama kağıt kalıpta da olur.