En Hafifinden Saksı Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

En Hafifinden Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet bostan patlıcanı

400 gr dana kuşbaşı

1 baş soğan

1 diş sarımsak

1 su bardağı domates rendesi

2 yeşil biber

1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1. 5 su bardağı sıcak su

Tuz

Sosu için

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı pulbiber

4/3 su bardağı su

Üzeri için

Rendelenmiş kaşar (evde olmadığı için koymadım ben)

Çeri domates

En Hafifinden Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ocakta kızdırdığımız düdüklü tencereye eti koyuyoruz.
Harlı ateşte fazla suyunu salmasına izin vermeden kavuruyoruz.
Saldığı suyu çekince minik doğradığımız soğan ve yeşil biberi ekleyip bir tur kavuruyoruz.
Salçayı da ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş domatesi, tuzu ve sıcak suyu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
Ortalama 25dk pişirdim ben. 20. dk nin sonunda suyunu kontrol edebilirsiniz.Pişmemisse sıcak su takviyesi yapabilirsiniz.
Patlıcanları ortadan ikiye bölüp içini oyalım.
Fırça yardımıyla içini ve dışını yağladıktan sonra fırın kabına koyup 250 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen patlıcanların içine tenceredeki eti pay ediyoruz.
Sos malzemelerini karıştırıp patlıcanların bulunduğu tepsiye ve birer yemek kaşığı da patlıcanların üzerine döküyoruz.
Ortadan 2 ye böldüğümüz çeri domatesleri de üzerlerine koyduktan sonra aynı şekilde 250 derecedeki fırında domatesler yumuşayana kadar 10-15dk pişirilir. Dileyen üzerine kaşar peynir serpilir. 🤗