Erzurum Un Helvası - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Erzurum Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

1. 5 su bardağı un
Yarım su bardağından biraz fazla (bir parmak kadar) sıvı yağ
2 bardak su (su bardağında) dilerseniz yerine süt de kullanabilirsiniz
1 su bardağı toz şeker tatlı seviyorsanız arttırabilirsiniz

Erzurum Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle su ve şekeri bir tencereye koyup altını yakıp ısıtalım Tava veya pilav tenceresine sıvı yağı dökelim kızdıralım, (orta hararetli ateşte olmalı). Üzerine unu ekleyip, karamela rengi alıp, macun kıvamında olana kadar kavuralım. Kavurma yani karıştırma işlemine sabırla devam edelim, yakmamaya dikkat ederek ocağın ateşini kontrol altına tutarak ara ara kısmalı. İlk defa helva yapanlar için önemli not; unun hafif rengini almaya başladıktan sonra çıkardığı koku yanık değil unun kavrulurken bıraktığı keskin kokudur, Karamela rengini alması 30 dk kadar sürebilir, bıkmadan sabırla karıştırırsanız yumuşak ve güzel renkli bir un helvası elde edersiniz. Tencerede ılıyan su kavrulan una eklenir hızlı hızlı karıştırılır, suyu çok kısa sürede çekip, un ile karışarak helva halini alır, ocağın altını söndürüp, tavanın kapağını üzerine kapatıp 5 dk dinlendirin.
Dinlendiren helvayı istediğiniz gibi şekillendirip dilerseniz ılık dilerseniz soğuk olarak üzerine hindistan cevizi veya dilediğiniz bir malzeme ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

sym ctn @symfc

Şikayet Et

biraz önce denedim tarifinizi gayet güzel oldu , sıvıyağ ile de çok lezzetli oluyor helvalar, tarif için tekrar teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Yagmur @Yagmurgul

Şikayet Et

Teşekkür ederim Zehra hanım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
❤azramm ❤ @azrag

Şikayet Et

Afiyet olsun yagmur hanim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
❤azramm ❤ @azrag

Şikayet Et

mrb emirhan bey evet tereyağınla oluyor ama zeytin yaginlada oluyor diye bisey yok Ben yaptim cok güzel oldu tskler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Emirhan @Emirhan_Kabanli

Şikayet Et

şekerini hic yorum bile yapmıyorum o kadar suyla seker ıslanırmı.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Emirhan @Emirhan_Kabanli

Şikayet Et

şekerini hic yorum bile yapmıyorum o kadar suyla seker ıslanırmı
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Emirhan @Emirhan_Kabanli

Şikayet Et

zehrahanim elinize sağlık ama bir Erzurumlu olarak sıvı yağda hiç helva görmedim tereyagina sıvıyağ karıştırarak yapabilirsin busekil de asla olmaz asıl un helvası tereyağla olur .Emine
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce