- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/et-tava-mardin-usulu/
Et Tava (Mardin Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo dana kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bütün soğan
- 7-8 adet mini patates yada 1 büyük patates doğranmış
- 1 defne yaprağı
Mühürlemek için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ile düdüklüde 30 40 dak pişmesi imkansız degilmi su biter ki o saate kadar
etin kendi suyu da oluyor yag da olduğu ve kısık ateşte de pistigi için gayet uygun bi ölçü ama siz risk almayım derseniz biraz daha fazla koyup kalan suyu ağzı açık cektirebilirsiniz