Mutfak robotunda soğan, domates, salça ve baharatları tamamen kıyılana kadar çekin ve suyunu süzüp başka bir kaba alın. (Daha sonra soğan ve domates suyundan oluşan bu baharatlı suyu tencerenin içinde sos olarak kullanacağız)
Tercihen porselen tencerenin (yapışmaması için) zeminine küçük küçük doğranmış kuyruk yağı serpilir ve üstüne etler zemin kaplanana kadar serilir. Sosdan her yerine gelicek şekilde bir kaç kaşık dökülür.
Kaynar suda tuzu alınmış yapraklar içle doldurulur ve istenilen kalınlıkta sarılır. Sarılan yapraklar etlerin üzerine sırayla dizilir. İki üç kata bir sos dökülerek sarmalar bitene kadar işlem devam ettirilir.
Sosun suyu az geldiyse üstünü bir iki parmak geçene kadar su eklenir, bu sırada yarım limon suyu eklenir. (Dileyen bu aşamayı atlayabilir) kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra en kısık ocakta 1-1. 30 saat pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra tencere büyüklüğünde bir tabağa ters çevirilerek servis edip yanında üzerine biberli tereyağ gezdirilmiş sarımsaklı yoğurt sunulabilir.
Aynı tarifi patlıcan, domates, kabak, biber doldurarak da yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Et Üzerine Kıymalı Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
bu sitedeki sarmalar arasında tek gecerim 10 numara bi sarma olmuş etlerin arasında bir iki tane de kemik olmasıymış ama