Etli, Acılı, Ekşili Yaprak Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Etli, Acılı, Ekşili Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

250 gram salamura yaprak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
200 gram kıyma
1 kase pirinç
1 büyük kuru soğan
1 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz, pulbiber, karabiber, nane, sumak

Etli, Acılı, Ekşili Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yaprakları sıcak suda 5 dakika bekletip suyunu süzüp tekrar 5 dakika sıcak suda bekletin.
Daha sonra soğuk suda yaprakları zedelemeden yıkayın.
Süzgeçte suyunu süzdürün.
Şimdi ı̇ç harcı hazırlayacağız. Soğanı çok küçük olacak şekilde yemeklik doğrayın.
Sarımsağı küçük doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.
Soğan, sarımsak ve maydanozu biraz yoğurun.
Kıymayı, iyice yıkanmış pirinçi, salçaları, tuzu ve baharatı, nar ekşisini ekleyin.
Yaprağın saplarını dikkatlice kesin.
Yaprağı damarlı kısımları üst tarafta kalacak şekilde tepsiye koyun.
Yaprakların ortasına yerleştirdiğiniz iç harcı, kenarlardan boşluk kalacak şekilde yayın.
Kenarda kalan yaprak kısımlarını ortaya kapatıp, sarmaları sarın.
Tencerenin tabanına yapraklardan dizin.
Üzerine sarmaları boşluk bırakmadan dizin.
Üzerine limon dilimleri koyup, yaprakların hizasına kadar sıcak su ilave edin.
Zeytinyağı sarmaların üzerlerine gezdirin.
Pişerken dağılmamaları için en üste porselen bir tabak koyun.
Kısık ateşte ortalama 40 dakika pişirin. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.

Etli, Acılı, Ekşili Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.