Etli Yaprak Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Etli Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo az yağlı dana kıyma
Asma yaprağı(taze, salamura edilmiş, geceden ıslatılarak tuzu alınmış)
4 adet orta boy kuru soğan
Yarın çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Margarin
Tuz, karabiber

Etli Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarin parça parça eklenerek -ben yaklaşık 50 gram kadar koydum kıymanın yağ durumuna göre siz kendiniz ayarlarsınız etin üzerine eklenir. Pirinç, Yemeklik doğranmış kuru soğan, ince ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, salçalar ve yarım çay bardağı su eklenerek yoğurulur ve çiğden iç hazırlanmış olur. Yağlar içinde pütürlü kalabilir eriyeceğinden sorun değil. Yapraklara uygun iç koyulur ve sarınca avuçta hafif sıkılarak yassı şekilde tencereye dizilir. Tencerenin en alt tabanına kalın yapraklardan kaplayalım ki dibi yanmasın. Böylece en son dizme işlemi gerçekleştikten sonra üzerine resimdeki gibi bir kaç margarin parçası koyulur, salçalı su da eklenir. Üzerini geçecek şekilde su eklenerek, bir iki tutam da tuz eklenerek küçük, ince bir tabak ile üzerine baskı yapılır. Kapakta kapatılarak kısık ateşte yapraklar yumuşayana dek pişirilir. Çok lezzetli bir tarif olmakla birlikte çok ta pratik. Şimdiden afiyet olsun.

Etli Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.