Ev Baklavası (1 Tepsilik)

Ev Baklavası (1 Tepsilik) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı su
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat (Limon suyunda eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Hamurun içi için;

• Dövülmüş ceviz
• (Hamuru açılması için nişasta )

Pişirmek için;

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için ;

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 5-6 damla limon

Ev Baklavası (1 Tepsilik) Tarifi Yapılışı

1. Hamur malzemelerimizi yoğuruyoruz ve yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
2. Daha sonrasında ceviz kabuğu büyüklüğünde küçük küçük bezeler yapıyoruz ve hamurumuzu küçük küçük açıyoruz 10 ar adet üst üste koyun.
3. Daha sonrasında nişasta ile büyük tepsi boyunda yufka elde ediyoruz ve sıvı yağ ile yağlanan tepsiye serip üzerine dövülmüş ceviz ilave edip bir tepside 6 kat hamur koyuyoruz.
4. Her katında ceviz olmalı daha sonrasında istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Ben hamurumu baklava desende kestim.
5. Daha sonrasında erittiğimiz sıvı yağ tereyağ karışımını baklavamızın üzerine dökelim ve 250 derecelik fırında 20 dk da bir kapağını açarak pişirelim.
6. Daha sonrasında şerbetini hazırlayalım. Şerbet için tüm malzemeleri bir tencerede kaynatıyoruz ve 5-6 damla limon sıkıyoruz ve tepsimize ilave edelim. Afiyet olsun (ben ölçümü 6 tepsi olacak şekilde artırarak çoğalttım sizde istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz )

Önemli:

Yuvarlak ceviz büyüklüğündeki bezeleri avuç içi kadar nişasta yardımıyla açıyoruz ve her katına nişasta koyuyoruz. Bu bezeleri 10 adet üst üste koyup hepsini bir arada tek bir yufka elde edecek şekilde tepsiye seriyoruz. Bu yufkalardan 6 adet olmalı yani bezelerin 60 adet 10′ ar 10′ ar açılması ve 6 afet yufka elde edilmesi gerekiyor her katına ceviz atıyoruz.