Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,Köfte Tarifiyle)

Tarifin Hikayesi
İkosun_Mutfağı
İkosun_Mutfağı
23.158 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 55dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Gurmelere sesleniyorum 📢 mutfağın yıldızı olmaya hazır olun 🤩. Özel sosu, karamelize soğanı ev yapımı hamburger ekmeği ve asla kuru olmayan muhteşem köftesi ile sofranıza bol yıldızlar yağdırıyorum 🌟. Ekmek ve köfteleri daha küçük hazırlayıp daha fazla hamburger yapabilirsiniz.
Gurmelere sesleniyorum 📢 mutfağın yıldızı olmaya hazır olun 🤩. Özel sosu, karamelize soğanı ev yapımı hamburger ekmeği ve asla kuru olmayan muhteşem köftesi ile sofranıza bol yıldızlar yağdırıyorum 🌟. Ekmek ve köfteleri daha küçük hazırlayıp daha fazla hamburger yapabilirsiniz.

Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,Köfte Tarifiyle) İçin Malzemeler

  • 700gr dana döş kıyma (tek cekim ama ben iki kere çektiriyorum )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı pekmez (şart değil ama tavsiye ederim )

Ev yapımı hamburger ekmeği;

  • 3-3, 5 su bardağı un (kontrolü ekleyin) (200ml)
  • 1 çay bardağı ılık su (100ml)
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bir yumurta aki sarısı üzerine
  • 1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
  • Susam

Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 1,5 yemek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı elma sirkesi
  • 1 adet küçük küpler halinde doğranmış kornişon turşu
  • Tuz, karabiber

Karamelize soğan;

  • 3 adet soğan
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,Köfte Tarifiyle) Yapılışı

  1. Ekmeği için:Maya, şeker, ılık su ve süt uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
  2. Sıvı yağ̆, yumurta akı, yoğurt ve tuz eklenir.
  3. Unu azar azar ekleyip güzel yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  4. En son aşamda oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ilave edip hamura yedirin.
  5. Kabın üzerini streçleyip 1 saat maylandırın.
  6. Maya süresinden sonra hamurun fazla havasını yavaşça yoğurarak alın.
  7. 7 eşit beze elde edin ve ellinizle yuvarlayarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
  8. Üzerini tekrar örtüp 20 dakika tepside maylandırın.
  9. Mayalanan bezelerin üstüne fazla bastırmadan fırçayla yumurta sarısını sürüp susam serpin.
  10. Önceden ısıtılmış 190 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
  11. Sosu için; Bütün sos malzemeleri uygun bir kase içersine alın ve karıştırın. Buzdolabında bekletin.
  12. Karamelize soğan için:Soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğranir. Yağı uygun bir tavada kızdırılır ve soğanlar eklenir.
  13. Kısık-orta hararetli ateşte sık sık karıştırarak iyice sararıp yumuşayana kadar pişirilir.
  14. Şeker ve sirkeyi eklenip devam karıştırılır.
  15. Altını hafif açıp sürekli karıştırarak hafif karamel rengini alana kadar 5 dk. Daha pişirilir.
  16. Damak zevkinize göre tuz ekleyip ocaktan alın.
  17. Köftesi için:Uygun bir kaba kıyma, tuz, karabiberi, pekmez ve hardalı alın.
  18. Fazla yoğurmadan bütün malzemeleri özeleştirin.
  19. Hamburger köftesi diğer köfteler gibi fazla yoğurulmaz ve içersine galeta unu, yumurta, maydanoz gibi malzemeler girmez.
  20. Kıymadan 7 parça (100gr) ayırıp ellinizle top şekli verin ve her bir parçaya yuvarlak yassı şekil verin. (ellerinizi hafif ıslatarak şekillendirebilir veya büyük bir kavanoz kapağı kullanabilirsiniz diğer bir alternatif streç fılm arasına koyup merdanyle açmak ).
  21. Köftelerin üzeri kapatılır ve 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
  22. Teflon ızgara veya yapışmaz bir tava ocağa alınır ve ısıtılır.
  23. Tava ısındığında yağ ilavesi yapmadan köfte tavada kızartılır. (baş parmağınızla orta kısmına bastırarak düz, toparlanamayan bir köfte elde bilirsiniz. ).
  24. Köfte üzerine bir dilim peynir koyulur ve üzerine bir kapak kapatarak peynir eritilir.
  25. Hamburger ekmeğin iç kısımlarını tavada işitilir hazırladığımız sos alt ekmeğe sürülür, salata yaprağı ve domates koyulur. Köfte yerleştırilir ve onun üzerine soğanlar koyulur.
  26. İstediğiniz garnitür kullanarak hamburgerleri hazır hale getirilebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.

Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,köfte Tarifiyle)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,Köfte Tarifiyle) 11.08.2020 14:54 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.08.2020 14:54 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hamburger Ekmeği (8 Adet) Tarifi
Hamburger Ekmeği (8 Adet)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama2 B
Dağınık Hamburger Tarifi
Dağınık Hamburger2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama79
Gurme Hamburger Tarifi
Gurme Hamburger2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 50dk Hazırlama423
Islak Hamburger (videolu) Tarifi
Islak Hamburger (videolu)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama11 B
Ev Yapımı Hamburger (Ekmek Ve Köftesi) Tarifi
Ev Yapımı Hamburger (Ekmek Ve Köftesi)2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 40dk Hazırlama6 B
Hamburger Ekmeği (Videolu) Tarifi
Hamburger Ekmeği (Videolu)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 2 saat Hazırlama3 B
Efsane Hamburger (Whopper) Tarifi
Efsane Hamburger (Whopper)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama883
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Köftesi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama857
Glutensiz Yüksük Çorbası Tarifi
Glutensiz Yüksük Çorbası4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 40dk Hazırlama2
Diyet Ekmek Glutensiz Tarifi
Diyet Ekmek Glutensiz2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama4
Erzincan Pişisi Bu Tarif Kaçmaz Tarifi
Erzincan Pişisi Bu Tarif Kaçmaz4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama73
Etli Karışık Yaz Dolması Tarifi
Etli Karışık Yaz Dolması10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama15
Pratik Etsiz Çiğköfte (Daha İyisi Yok) Tarifi
Pratik Etsiz Çiğköfte (Daha İyisi Yok)12-14 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama58
Fransız Gurme Peyniri Camembert Tarifi
Fransız Gurme Peyniri Camembert

Kendine Özgü Kıvamı ve Aromasıyla Camembert Peyniri Ağır kokusunu ve keskin aromasını ilk başta yadırgayabileceğiniz…

Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç Tarifi
Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç

İnce Dilim Özel Et Servisi: Carpaccio İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti Carpaccio ile karşınızdayız! Carpaccio, İtalyan…

Minik Gurmelerin Çok Seveceği Tarifler Tarifi
Minik Gurmelerin Çok Seveceği Tarifler

Yaz mevsiminin umut dolu sıcaklığını hissettiğimiz günlerde çocuklarınızın içindeki enerjiyi enfes tariflerle yükseltmeye ne dersiniz?…

Ev Yapımı Hamburger Tarifi: Hepsi Birbirinden Leziz 21 Çeşit
Ev Yapımı Hamburger Tarifi: Hepsi Birbirinden Leziz 21 Çeşit

Etin çeşitli baharatlarla ve soslarla buluştuğu harika bir lezzet olan hamburgere gerçekten hayır diyebilir misiniz?…

Ankara 3. Nesil Kahvecileri: 12 Gurme Mekan Tarifi
Ankara 3. Nesil Kahvecileri: 12 Gurme Mekan

Ankara’da En İyi Kahve Nerede İçilir? Hayatın her anında fincanlarınıza eşlik eden kahve, Türkiye’nin pek…

Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 33 Çeşit Tarifi
Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 33 Çeşit

İlk medeniyetlerden günümüze kadar gelen, günün her anında açlığımızı bastıran, her sabah sıcacık ve taze…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları Tarifi
Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları

Türkiye’nin En Kaliteli Zeytinyağı Markaları Kalp sağlığını koruyan en faydalı besinlerden biri olan zeytinyağı, ülkemizin…

Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası Tarifi
Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası

Türkiye’nin En İyi Su Markaları Listesi Hayati önem taşıyan su, içme suyu olarak kullanıldığında oldukça…

Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi Tarifi
Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi

Ev Yapımı Bol Mineralli Multivitaminler Hayatın yoğun tempoda geçen yönü olduğu unutulmamalı. Yapılan uzun ve…

Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir? Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir?

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır? Tarifi
Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır?

Sağlıklı ve Sonuç Veren Diyet Programları Pek çok insan kilolarından muzdarip ve bu kiloları bir…

Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?
Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?

Margarin: Kıyır Kıyır Tariflerin Sırrı Mis kokusu ve kendine özgü tadıyla mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biri…

Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi

Sağlıklı Beslenme Takıntısı Ortoreksiya Nervoza Bedenin daha sağlıklı ve dinç kalmasının bilinen tek bir yolu…

Uygun Fiyatlı, Keşfedilmemiş Tatil Yerleri Tarifi
Uygun Fiyatlı, Keşfedilmemiş Tatil Yerleri

Bilinmeyen Tatil Yerleri: Ekonomik, Sakin, Huzurlu Her yıl farklı tatil rotaları keşfetmeyi seven biriyseniz size…

Beslenmeye Bağlı Demir Eksikliği Nedenleri Tarifi
Beslenmeye Bağlı Demir Eksikliği Nedenleri

Demir Eksikliğinde Beslenme Düzeninize Dikkat! Kana kırmızı rengini veren hemoglobin miktarında yaşanan azalma sonucu ortaya…

Tarifler Geri
Videolar Geri