- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Gurmelere sesleniyorum 📢 mutfağın yıldızı olmaya hazır olun 🤩.
Özel sosu, karamelize soğanı ev yapımı hamburger ekmeği ve asla kuru olmayan muhteşem köftesi ile sofranıza bol yıldızlar yağdırıyorum 🌟.
Ekmek ve köfteleri daha küçük hazırlayıp daha fazla hamburger yapabilirsiniz.
Gurmelere sesleniyorum 📢 mutfağın yıldızı olmaya hazır olun 🤩.
Özel sosu, karamelize soğanı ev yapımı hamburger ekmeği ve asla kuru olmayan muhteşem köftesi ile sofranıza bol yıldızlar yağdırıyorum 🌟.
Ekmek ve köfteleri daha küçük hazırlayıp daha fazla hamburger yapabilirsiniz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-gurme-hamburger-ekmekkofte-tarifiyle/
Ev Yapımı Gurme Hamburger (Ekmek,Köfte Tarifiyle) İçin Malzemeler
- 700gr dana döş kıyma (tek cekim ama ben iki kere çektiriyorum )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı pekmez (şart değil ama tavsiye ederim )
Ev yapımı hamburger ekmeği;
- 3-3, 5 su bardağı un (kontrolü ekleyin) (200ml)
- 1 çay bardağı ılık su (100ml)
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir yumurta aki sarısı üzerine
- 1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
- Susam
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1,5 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 adet küçük küpler halinde doğranmış kornişon turşu
- Tuz, karabiber
Karamelize soğan;
- 3 adet soğan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
Yaş maya yerine kuru maya kullansam sorun olur mu?
Haftasonu deneyecegim ins.. yalnız ben sadece iki tane yapmayı dusunuyorum.. ins malzemelerin kullanmam gereken miktarda kullanırım.. biraz o düşündürüyor beni.. bu arada elinize saglık harika görünüyor😊
Yaparsaniz ekmeğı ayni ölçülerde yapıp buzluğa da atabilirsiniz
kıymam pişmedi onun haricinde iyiydi
bazı tariflerde köfte içerisinde galeta unu var, koyup koymamak arasında ki fark nedir
Karamelize soğanı mutlaka yapın hamburger o zaman efsane oluyor. Ben normal köfteyle ama ekmek vs bu tarifle yaptım bayıldık. Karamelize soğanın tam anlamıyla olması ortalama 40 dk sürüyor ona göre zamanı ayarlayıp başlamanızı tavsiye ederim
ekmeğini hazır kullandım ama tüm tatların birlesimine bayıldım köfte de lezzetliydi teşekkürler tarif için
köfteyi fazla yapıp buzlukta bekletebilir miyiz?
hardal evde yok tadinda bı değişiklik olurmu
Sosu , soğanı(pisirip) köfteyi çiğ olarak ; bir gun öncesinden yapsak buzdolabına koyup ertesi güne pisirsek bozulur mu?
Ekmek çok güzelde köfte yavan oluyor arkadaşlar yapanların bilgisine
Un az kesinlikle 4-5 bardak un rahat alıyor
çok güzel oldu bayıldım 😋😇🥰
Harika oldu ekmeği puf puf çok lezzetliydi 😋 tarif için çok teşekkür ederim 🧡
Eline koluna emeğine sağlık aynısını yaptım çok güzel oldu ❤️😊teşekkür ediyorum tarif için
Buzluktaki kıymadan nasıl olur acaba
buzluktaki kıymadan da olur ben öyle yaparım genelde
şimdi yaptım yedik inanılmaz güzel oldu emeğinize sağlık süper süper düşünmeden yapa bilirsinz bu tarifi 🥰 sadece unu az geldi bende 4.5 bardak rahat ekledim
Artık dışarda hamburger yiyemiyoruz. Hamburger deyince aklıma bu tarif geliyor. Çok lezzetli oluyor. Emeğinize sağlık harika bi tarif.
ekmeği bimden alıp yapıyorum. Bu kaçıncı yapisim bilmiyorum. ailecek çok seviyoruz. Hem sağlıklı hem çok çok lezzetli. steak house larda yediğim hamburgerin aynısı. tarif verene çok teşekkürler
Çok lezzetli oldu . Mükemmel tarif. Tereddütsüz yapın
döş kıyma yerine marketlerde satılan kıyma olur mu
Sürekli dışarıda hamburger yiyen birisi olarak bu tarifi yaptıktan sonra dışardakileri beğenmiyorum ve her yiyen parmaklarını yiyor. Pekmez hardal gibi şeyler aşırı lezzet katıyor. Şeflerin soslarına baktım çoğu bu şekilde yapıyor
ekmeğinin tarifinde un ölçüsü tam olarak kac baştaki 3-3 u anlayamadim
3 veya 3.5 demek istiyor
Dışarda yediğim hamburgerden kat kat güzeldi.Bundan sonra kendim yaparım.