Ev Yapımı Profiterol - Nefis Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba,

Hamurumuz için tencerede su, margarin, tuz ve şeker kaynatılır.
Margarin eriyince un eklenerek sürekli karıştırılır.
Hamur kıvamını alınca ocakta pişirilmeden kenara alınır.
Hamurumuz ılıklaşınca yumurtalar tek tek kırılıp çırpılır.
Pürüzsüz bir hamur elde edilinceye kadar kaşık veya mikser yardımıyla çırpılır.
!!!!! Yumurta kokusu olmaması için yumurtalar tek tek çırpılmalıdır. !!!!
Kaşıkla veya sıkma torbası yardımıyla hamurları tepsiye dizilir.
Hamur fazla kabaracağı için hamurları sık şekilde dizmemeye özen gösterin
Ve pişerken kapağını açmayın hamurunuz sönmesin.
–Üzeri hafif kızarana kadar 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında hamurlar pişirilir.
İlk 20 dk 180 derecede pişirdim daha sonra 150 dereceye düşürdüm içerisinin de kuruması için.
Diğer tarafta tencerede krema malzemeleri karıştırılarak krema pişirilir ve soğumaya bırakılır, çikolata sosu da hazırlanır oda aynı şekilde soğumaya bırakılır.
Soğuyunca kıvam alması için bir müddet buzdolabında bekletilir.
Soğuyan profiteroller ortadan yarısını geçecek kadar kesilir ve içine iki tatlı kaşığı krema koyularak servis tabağına dizilir, dolapta dinlenip katılaşan çikolata sosundan üzerlerine gezdirilir ve servis yapılır…